Thaigryta på kokosmjölk och grön curry
Jag lagar mat i min gjutjärnsgryta så ofta jag kan och med träredskap (inte plast för att slippa gifter). En av många anledningar är att maten berikas med lite extra järn när du lagar maten i gjutjärn - extra viktigt för barn och kvinnor.
Denna goda gryta åt vi igår:
ca 4-5 portioner
500 g kycklingfileer av god kvalité
1,5 dl broccoli
1-2 matskedar grön currypasta (jag hade i 1 msk vilket blir lagom starkt för hela vår familj. Har du barn som gillar stark mat kan du ta i 2 msk)
4st kaffir lime blad
1 msk soyasås (glutenfri)
1 tetra creamy kokosmjölk
1/2 fint hackad rödlök
1/2 röd paprika
Serveras med broccoli, hackad vitkål eller rödkål alternativt shaktinudlar. För den som har normalvikt funkar även vildris bra.
Gör så här:
Skär kycklingen i strimlor. Fräs kycklingen i en klick kokosfett eller smör.
Häll i kokosmjölken och koka upp under omrörning på medelhög värme. Tillsätt den röda currypastan och rör tills det blir en fin röd oljig yta.
Hacka rödlöken fint och strimla paprikan. Lägg i grytan.
Tillsätt övriga ingredienser utom broccolin (den lägger du i sista 5 minuterna), Koka upp i 10-15 min.
Gott, mättande och mejerifritt för hela familjen!
Kommentera gärna:
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
-
Helena » Starta dagen tidigare: ”Så bra skrivet. Kanske därför som jag vaknar samma tid alltid ”
-
Helena » Viktnedgång: ”Så bra du formulerar dig. Jättebra ”
-
Jessica » söt, sötare, sötast...: ”Visst behöver man Ylva :)”
-
Ylva » söt, sötare, sötast...: ”Tack för denna text, jag behöver bli påmind om det hela tiden”
-
Susanne » Pumpabröd: ”Har en limpa i ugnen nu. Blev fundersam när jag bakade det. Ska man vispa äggen ..”
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
magkänsla lucka 9 1-10 starta en resa hållbara åeret post workout chiapudding pollen karies reflektion dagsintag säsongsvara kvinnor lucka 19 hormoner' andningsdieten acceptans saffran nyheter mingelmat pannkakor tugga maten kettlebell yogobe rutiner enbensövningar kokosmjölk baka planering inspiration enkel middagtillbehör kvalité livsmedel spannmål ekologiskt pålägg kvalité kontra kvantitet prioritera och effektivisera vardagen översiktsplan pepparkakor självläkande människan lever inre gps syra leverpastej pre workout 2016 kom igång armhävningar meatza falsk mannagrynsgröt seratonin lchf vardagen återhämtning hud ädelostdadlar energi ostchips färdkost glögg mental inställning lucka 15 processad mat hpa-axeln bra råvaror ostkaka kyckling bikarbonat förändring gratäng lantbruk sötningsmedel gluten krav miljö infektioner utan vitt socker 24h gifter i mat olika typer av mål kokosolja bygg ett hus åretiburken mellanmål vid prestation passion egen filmjölk mjölksyrning sund snabbmat fettbrist frihet styrketräning köttfärspizza sjukdom andning crêpes kort och intensivt hamburgarbröd aptit utomhuslöpning hur äter du fiskburgare alfabetsfys äg din tid grillmat inre och yttre hälsa meningsfull vardag mindful eating kärlek thaismak pepparkakssmak blindtarm glass vitkål djur intolerans magen tung styrketräning huksittande varm choklad fröknäcke matplan metastudie peter wilhelmsson julkasse livet mental skärpa rörlighet morgonrutin immunförsvaret snabbmat periodisk fasta munhälsa bakterier glutenfritt blodsocker livsstil hormoner vardagsmotion mellanmål fett tarmflora fisk socker lågkolhydratkost träning clean eating video folkhälsa mental hälsa mental träning hälsosam kost kost recept julkalender decemberboost januariboost träningspass mål fysisk träning frukost stress barn löpning höga kusten trail viktminskning middag målsättning motivation hälsa viktnedgång vision board balans bröd sömn tarmen core intervaller mentalt kosttillskott lymfsystemet styrka grönsaker time management växande kroppar glutenfria pod kollodialt silver plast biodynamiskt mat mejerier tillsatt socker enkelt mellanmål lucka 13 tonfisk gråzon råvara sött fräscht pommes lymfvätska gmo gryta mellanmåk träningsplanering nötbröd fisksoppa våfflor pepparkakstryffel vitamin återhämtningsbingo langos vaniljsås melatonin innan efter träning naturen glöggmingel ren mat lucka 6 lasagne gräddig pastej lunch lucka 7 själen sidoplankan med press metabol ohälsa ph-värde julrecept utmaning ha en plan hälsosam familj macka mejerifri lyckas ibs äggmjölk grönkål burgare färgrika måltider spenat coleslaw kesomacka anding hudvård lättlagat julklender sockerberoende veckomatsedel eat clean mandelvåfflor trämningsplanering mättnad mandelmjöl lucka 3 raw sylt raw fudge hårvård dagbok tandhälsa allergi spenatpesto insulin surkål hemmaträning protein hälsosam jul fettsyror kortlek forskning oilpulling lucka 12 naturlig skönhetsvård läkemedel efterrätt probiotika avokadomousse lucka 14 pumpapommes fibrer naturlig hårvård komplimang julmat fruktos humma tillbehör hjärnan nyttoeffekt dopamin leptin laga mat från grunden mättande familj blått ljus mat för prestation lucka 4 svarta bönor föräldrar gröt enkel middag inälvor mineraler simon sinek matvanor lär dig förhålla dig till livet inflammation bas kolhydrater