Thaigryta på kokosmjölk och grön curry
Jag lagar mat i min gjutjärnsgryta så ofta jag kan och med träredskap (inte plast för att slippa gifter). En av många anledningar är att maten berikas med lite extra järn när du lagar maten i gjutjärn - extra viktigt för barn och kvinnor.
Denna goda gryta åt vi igår:
ca 4-5 portioner
500 g kycklingfileer av god kvalité
1,5 dl broccoli
1-2 matskedar grön currypasta (jag hade i 1 msk vilket blir lagom starkt för hela vår familj. Har du barn som gillar stark mat kan du ta i 2 msk)
4st kaffir lime blad
1 msk soyasås (glutenfri)
1 tetra creamy kokosmjölk
1/2 fint hackad rödlök
1/2 röd paprika
Serveras med broccoli, hackad vitkål eller rödkål alternativt shaktinudlar. För den som har normalvikt funkar även vildris bra.
Gör så här:
Skär kycklingen i strimlor. Fräs kycklingen i en klick kokosfett eller smör.
Häll i kokosmjölken och koka upp under omrörning på medelhög värme. Tillsätt den röda currypastan och rör tills det blir en fin röd oljig yta.
Hacka rödlöken fint och strimla paprikan. Lägg i grytan.
Tillsätt övriga ingredienser utom broccolin (den lägger du i sista 5 minuterna), Koka upp i 10-15 min.
Gott, mättande och mejerifritt för hela familjen!
Kommentera gärna:
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
-
Ylva » söt, sötare, sötast...: ”Tack för denna text, jag behöver bli påmind om det hela tiden”
-
Susanne » Pumpabröd: ”Har en limpa i ugnen nu. Blev fundersam när jag bakade det. Ska man vispa äggen ..”
-
Lena Fors Bengtsson » Decemberboost 3 - Rutiner, första steget mot motivation: ”Tack Ha en härlig dag”
-
Monica » Jag hjärta bikarbonat!: ”Oooh, ska testas.... hade precis tänkt att fixa hemma fixad shampoo, då testas d..”
-
Sandra » Inget tillsatt socker betyder bra?: ”Artikeln började bra, men sedan spårade den ur och innehåller en hel del fakta f..”
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
lär dig förhålla dig till livet kolhydrater bas inflammation inälvor post workout chiapudding pollen enkel middag gröt föräldrar andningsdieten lucka 4 mat för prestation blått ljus dopamin mättande laga mat från grunden leptin pannkakor tugga maten kettlebell yogobe fruktos julmat komplimang naturlig hårvård inspiration enkel middagtillbehör kvalité avokadomousse naturlig skönhetsvård ekologiskt pålägg lucka 12 oilpulling forskning kortlek fettsyror leverpastej protein hemmaträning armhävningar insulin spenatpesto allergi lchf dagbok hårvård ädelostdadlar raw sylt lucka 3 mandelmjöl mättnad energi ostchips färdkost glögg julklender lättlagat hudvård kesomacka coleslaw spenat ibs burgare grönkål äggmjölk infektioner krav miljö julrecept ha en plan utmaning sidoplankan med press kokosolja bygg ett hus själen lucka 7 lunch målsättning lasagne lucka 6 ren mat andning naturen innan efter träning melatonin utomhuslöpning langos återhämtningsbingo vitamin träningsplanering hur äter du fiskburgare alfabetsfys mellanmåk gryta gmo blindtarm kärlek thaismak pepparkakssmak magen tonfisk lucka 13 enkelt mellanmål tillsatt socker tung styrketräning huksittande varm choklad fröknäcke pod glutenfria växande kroppar mental skärpa rörlighet kosttillskott immunförsvaret intervaller core tarmen sömn bröd balans tarmflora hormoner viktminskning socker motivation middag höga kusten trail lågkolhydratkost folkhälsa barn stress frukost mål mental träning kost recept julkalender decemberboost träningspass hälsosam kost fysisk träning video mental hälsa träning löpning clean eating fisk fett mellanmål hälsa viktnedgång vision board livsstil blodsocker glutenfritt bakterier munhälsa periodisk fasta snabbmat vardagsmotion lymfsystemet styrka livet peter wilhelmsson metastudie julkasse plast biodynamiskt mat kollodialt silver intolerans djur vitkål glass råvara sött fräscht pommes meningsfull vardag inre och yttre hälsa grillmat lymfvätska nötbröd fisksoppa våfflor aptit hamburgarbröd kort och intensivt crêpes pepparkakstryffel sjukdom köttfärspizza vaniljsås frihet fettbrist sund snabbmat glöggmingel egen filmjölk passion mellanmål vid prestation gräddig pastej metabol ohälsa ph-värde gifter i mat 24h utan vitt socker macka mejerifri lyckas sötningsmedel lantbruk gratäng förändring bikarbonat kyckling ostkaka hpa-axeln processad mat lucka 15 anding veckomatsedel eat clean mandelvåfflor sockerberoende hud återhämtning vardagen trämningsplanering seratonin falsk mannagrynsgröt meatza raw fudge kom igång 2016 pre workout mentalt syra inre gps lever självläkande människan pepparkakor hälsosam jul prioritera och effektivisera vardagen morgonrutin läkemedel efterrätt livsmedel grönsaker lucka 14 pumpapommes probiotika baka kokosmjölk enbensövningar planering tillbehör hjärnan nyttoeffekt humma nyheter saffran acceptans mingelmat hormoner' lucka 19 familj säsongsvara dagsintag reflektion svarta bönor mineraler simon sinek matvanor starta en resa 1-10 lucka 9 magkänsla