Äta efter säsong

Vad bör du fokusera på att äta just nu i februari om du bor i Sverige?
Brysselkål, pumpa, groddar, grönskål, granatäpple, jordärtskocka, kålrot, kålrabbi, lök, morötter, rotselleri, rödbeta, rdökål, svartrot, svenska öpplen, vitkål, viss svamp, savoljkål. Som du märler är det mycket kål eller rotfrukter på tapeten just nu i Sverige.

Ät klimatsmart

Kålrotsmos till ugnsbakade falukorven är en hit. Bra sätt att få i de små nyttiga rotfrukter.

Jag gör våran genom att koka kålroten i mindre bitar (skala den först) sedan i med smör till önskad konsisten medan du kör med stavmixern. Klart!

Etiketter: recept kost

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Bloggarkiv

Etikettmoln