Lucka 20 - vad kan du ha istället för smör?

Som ni alla vet rekommenderar jag en kost fri från gluten. Detta betyder ju inte att det inte går att äta en brödskiva. Detta fantastiska nötbröd är alltid uppskattat och enkelt att göra:

Nötbröd
100g mandlar med skal
100g hasselnötter med skal
100 g linfrön
100g sesamfrön
100 g solrosfrön
100g valnötter
100g pinjenötter
100g pumpafrön
6 ägg
1 dl kokosfett (utan smak)
Salt

Sätt ugnen på 160 grader . Blanda alla ingredienser (OBS! nötterna skall vara hela).
Klä en avlång form med bakplåtspapper och lägg i smeten. Sätt in i ugnen och grädda i 1h.
Vänd sedan ut det och låt svalna på galler. Du kan plocka bort 10g av varje nötsort och ersätta det med till exempel russin för en mer julig smak eller varför inte använda  0,5 dl glögg istället för kokosolja och smaksätta med lite anis och fänkål så får du vörtsmak på eller ta bort 10 g nötter och ersätt med russin.

Alternativa pålägg att ha på kan vara avokadosmör. Mosa en avokado, pudra lite örtsalt över och ät. Du kan ha hemmagjord nutella på utan socker, eller tahiniröra. Olika former av hemmagjory nötsmör. Du kan göra en bönröra eller anvnda majonnäs.

Etiketter: julkalender nötbröd

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Bloggarkiv

Etikettmoln