2016 > 06

Nubbesallad är en tradition som hängt med sedan min uppväxt och nu blivit en del av vår!
Däremot är receptet förenklat på senare år! 
2 burkar matjesill, skär i smala bitar
4 kokta ägg som hackas
2 msk kaviar
Dill fryst eller färsk efter smak
Majonnäs till önskad konsistens

Blanda ihop allt! blir godast dagen eller någon dag efter så gör den gärna dagen innan du ska ha den!

Läs hela inlägget »

Många av er har säkert hört ordet metabolt syndrom? Det är en sjukdom som utvecklats med välfärdssamhället.
I de flesta fall syns sjukdomen på utsidan i form av en liten eller stor buk.
Det finns också dem som genetiskt har anlagen med sig att inte lägga på sig särskilt mycket underhudsfett men det betyder inte att status på hälsan är god. En växande problematik är fett kring de inre organen
De finns också de med lite för mycket underhudsfett men utan fettansamling kring de inte organen. Det vill säga att trots övervikt är de hälsosamma. Därför är inte vikt ett bra mått på just hälsa för alla.
Hur får vi fett kring våra inre organ och främst levern? Jo, genom processa mat, snabba kolhydrater, socker och fettsnål kost!
Inaktivitet och stress är också två viktiga faktorer som påverkar oss!
Se till att få koll på ditt blodsocker (insulinnivåer), äta mat lagad från grunden innehållande bland annat fett och fibrer samt att inte överkonsumera mat!
Den absolut värsta kombination för hjärnans belöningssystem är socker och fett tillsammans!

Läs hela inlägget »

Här är ett kort explosivt pass för dig som vill öka din hållfasthet i kroppen, utmana konditionen och bli snabbare.
Alternativ att göra passet på kan vara på tid eller repetitioner. Du kan också köra varje övning sp länge du orkar innan du går över till nästa.
På tid kan vara jobba 20 sekunder och vila 10 sekunder eller jobba 40 sekunder vila 20 sekunder. Kör du antal reps kan du köra 10-15 innan du går över på nästa. Vila då mellan varje varv, det vill säga när du upprepat alla övningar en gång eller kort mellan varje övning om du behöver det.
 

Läs hela inlägget »
Etiketter: träningspass

Histamin är ett hormon och en signalsubstans som framförallt är involverad i immunförsvaret. Du känner säkert igen ordet histamin om du har allergi eller någon i din omgivning för den är också verksam vid allergier.
Hitamin är både kroppseget men tillförs också via maten. Kanske är du en av dem som märkt hur mycket bättre du måt på lågkolhydratkost men känner inte att du får de sista resultaten. Testat att öka upp fettet, utesluta mejerier och 100 % med gluten. För känsliga personer eller personer med en känslig mag- och tarmkanal är det relativt vanligt med histaminkänslighet. Symtom kan vara migrän, nässelutslag, ångest, sura uppstötningar eller nästäppa. Troligtvis beror histaminkänsligheten på en ojämn fördelning av nedbrytning och bildning av histaminet. För att histamin ska kunna brytas ner krävs ett enzym vars främsta uppgift är att bryta ner histamin från kosten.

Histamin finns i 
- tonfisk på burk
- makrill
- skaldjur
- ansjovis
- sardeller
- sardiner
- jästextrakt
- ostar
- fisksås
- fermenterade korvar, salami, rökt skinka
- soja
- surströmming
- tomat
- hallon, jordgubbar,
- rödvin
-  nötter och choklad.
- ägg
- fermenterad mjölk som yoghurt och filmjölk
- citrusfrukter
-  vissa kryddor som kanel, chili, anis, curry och cayennepeppar.
-  kakao
- vinäger
- senap

Som du märker finns det mestadels hälsosamma råvaror på listan men ändå kan de göra ont i kroppen för vissa om vi inte kan bryta ner dem. Jag brukar rekommendera att ta en råvara i taget alternativt bort med alla och återinföra dem med jämna mellanrum så att du slipper undvika mer än nödvändigt.

Läs hela inlägget »

Vattenmelonglass
1/2 vattenmelon
1/4-1/2 mörk choklad 70% mint
1-2 msk saft från en citron

Mixa allt i matberedaren, häll i glassformer och låt stå i frysen tills de är frusna. Det tar cirka 4-5 timmar.
 

Snabb chokladglass
1 L grädde
6 msk raw kakao
4 äggulor
1 nypa vaniljpulver
2 nypor havssalt
Honung efter smak

Vuspa ihop allt och häll i glassmaskinen. Kör cirka 30 min. Njut! I denna hade jag också i paleomuffins som vi hade bakat häromdagen.. Perfekt att bryta sönder och slänga i glassen när den är så gott som klar.

DSC_0915 DSC_0915

Hallonsorbet
2 dl naturella cashewnötter
3 dl frusna hallon
1 banan
2 msk kokosolja

Kör allt i matberedaren, Späd eventuellt med vatten om du vill ha lösare konsistens. Serveras på en gång.

Läs hela inlägget »
Etiketter: kost, recept

En del i att ha hälsan och få eller bibehålla ett sunt förhållande till mat är att ha stressfria måltider.
Se till att prioritera ATT ha en lunch, tidpunkten du har lunchen på är inte viktig men att du har en lunch och ha få minst 30 minuter. Var förberedd, justera kalendern för att få plats och tveka inte att delegera vissa uppgifter. 
Ät inte framför datorn/två/surfplatta eller mobilen. Det gör att du flyttar fokuset från smakerna, mättnad/hunger och äter lagom. Få återhämtning, att minska en eventuell stressad tillvaro kan vara svårt, men se till att lägga in återhämtning istället. Då klarar du av stressen bättre. 
Om du använder mat eller dryck som din tröst försök att hitta andra alternativ. Vad trivs du egentligen bäst med att göra? Se till att ta hjälp om du upplever det som ett problem.
Var snäll och ödmjuk mot dig själv om du gör avsteg från din plan. Hitta tillbaka, vilken vän ringer du som peppar dig när du kommer på ett sidospår? Njut, ha roligt och se till att matlagningen och måltiden blir en njutning och en harmoni. Att konstakt ha bråk, stress eller äta i farten skapar ingen positiv känsla kring måltiden. Sker det i stress eller med negativa tankar tenderar maten att ge dig negativa resultat oavsett om du äter "rätt" för din kropp.
Var NÖJD! Både med dig själv men också ät dig nöjd inte proppmätt. Det är svårt att äta dig nöjd om du inte lär dig känna efter. Ta minst 15-20 minuter på dig att äta upp maten på tallriken. Tugga maten!

Läs hela inlägget »
Etiketter: kost

Senaste inläggen

Länkar

Senaste kommentarer

  • Helena » Starta dagen tidigare:  ”Så bra skrivet. Kanske därför som jag vaknar samma tid alltid ”

  • Helena » Viktnedgång:  ”Så bra du formulerar dig. Jättebra ”

  • Jessica » söt, sötare, sötast...:  ”Visst behöver man Ylva :)”

  • Ylva » söt, sötare, sötast...:  ”Tack för denna text, jag behöver bli påmind om det hela tiden”

  • Susanne » Pumpabröd:  ”Har en limpa i ugnen nu. Blev fundersam när jag bakade det. Ska man vispa äggen ..”

Arkiv

Etiketter