2017

Silver är omtvistat. Främst för att det inte förekommer naturligt i våra kroppar. Kollodialt silver innehåller nanopartiklar och detta i sig kan låta skrämmande. Silver i nanoformat har dock varit godkänt via EPA i USA sedan 1950-talet. Jag använder kolodialt silver vid tillfällen i livet. De gånger jag känner eller fått en förkylning.
Silver mer effektivt i kolloidal form och då partiklarna är många gånger mindre än mikroorganismen, kan de invadera den och ”kväva den” kemiskt – utan att skada våra celler.

Silver ett naturligt förekommande grundämne som kommer från naturen och utan tvekan klarar av att återgå till naturen. Naturen, djur och människor har sedan urminnes tider samexisterat med silver. Silver finns i jorden vi brukar och i vattnet vi dricker. Även havsvatten innehåller silver och vi vet idag att olika organismer ackumulerar olika mycket silver under sin livstid.
En kolloid är en vätska innehållande partiklar som flyter fritt omkring. Mjölken är till exempel också en kolloid. KS innehåller 99.999% vatten och 0,001% rent silver. KS skadar inte våra celler, men är dödlig för bakterier, virus, svampar och encelliga parasiter såsom amöbor, protozoer och plasmodiumparasiten.

Kollodialt silver användes alltså tidigare inom sjukvården, men då antibiotikan uppfanns i slutet av 1930-talet så tog den över marknaden och silvret föll i glömska. Livsmedelsverket har nyligen förbjudit försäljning av kollodialt silver som kosttillskott så det får endast säljas som vattenrening nu. Till skillnad mot antibiotika så har bakterier svårt att utveckla resistens. Dock är få studier gjorda vilket beror troligtvis på att det inte går att patentera.

Alla får göra sin bedömning men jag använder det vid infektioner för att undvika eller skapa snabbare lindring.

Läs hela inlägget »

Lova mig att du gör lite extra för en hållbar själv, ett hållbart liv och en hållbar miljö 2018!
 

God Jul & Gott Nytt år


Tusen tack alla ni som valt att i någon form ta hjälp av mig under 2017 eller gjort det kloka valet att ha mig vid er sida 2018, både företag och privatpersoner.

Läs hela inlägget »

Kanske är du mitt uppe i julbestyren just nu. Kanske sitter du och reflekterar över året som varit och året som kommer. MItt tips är att avsätta tid för allt detta och njut! :)

Visoon board för mig är ett återkommande inslag i slutet av året. Jag har skrivit om law of the attraction tidigare, det du ber om och fokuserar kommer till dig och jag har inte i någon form fått tillbaka det jag ber om genom min vision board för den hjälper mig hitta ett fokus.

Välj ut 5-10 saker som du vill ha i ditt liv JUST NU (jobb, ekonomi, hälsa, kärlek, vänner, ja välj vilka områden du vill). Jag ser mig själv jobba med forskning eller som projektledare i någon form inom området folkhälsa om 10 år. Klart jag kan ha med den bilden men snarare bör jag hitta 9 bilder och börja med en av den i min vision board för 2018 som kommer ta mig mot detta mål.

Så kör igång!

Läs hela inlägget »

En bra start på dagen speglar ofta resterande av dagen. Den är också viktigt för att hitta en balans i kroppen när du vaknat från din nattsömn.

1. Sov lagom länge! 
Den ultimata sömnen får du om du lägger dig runt 22-tiden på kvällen och sover i åtta timmar.
Efter klockan tio på kvällen är kroppen i en mer aktiv fas. Då sätter många igång med något, sätter sig vid datorn eller vid tv:n. Och då får du med dig den energin i sömnen. Före tio är vi i en lugnare fas och har mer kontakt med oss själva. Lägger vi oss då tar vi samma lugna känsla med oss in i sömnen. 

2. Känn efter 
När du vaknar, våga stanna kvar och reflektera hur din kropp mår, vad ska dagen ge dig. Tar du djupa andetag? Rusa inte upp och kasta dig in i bilen, på cykeln eller ut med promenadskorna för att "hinna" med dagen.

3. Töm tarmen!
Enligt ayurvedisk tradition ska man inte äta förrän tarmen är tömd. Magen är redo att rensas ut efter en natts sömn. Planera in tid för detta och arbeta in det som en viktig rutin. 

4. Socialmediafasta
Försök att inte koppla upp dig mot omvärlden förrän du fått landa i dig själv på morgonen. Alla nya intryck tar oss längre ifrån oss själva.

5. Kramas!
Börja dagen med kärlek till dig själv men också till andra! Ge kramar och värme.

6. Drick något varm, gärna varmt vatten! Själv dricker jag en varm kopp kaffe men oftast en ingefära, citron och gurkmejashot på morgonen. Det ger tarmarna en ursköljning innan dagens utmaningar. Gör därefter ett nytt försök på toaletten om du inte lyckats gå tidigare.

7. Svåraste av allt (iaf för mig)! Undvik orden skynda, snabba dig och andra stressande uttryck till dig själv eller t.ex. barnen på morgonen. Detta får jag jobba med varje dag och jag tycker vi hittat vår rutin för länge sen men ibland är det ju något som "ska bara"- göras och så faller rutinen. 

Läs hela inlägget »

Gott på julbordet:
Jul är en härlig högtid på många sätt och framför allt när det kommer till julbordet finns många delikatesser och vi kostar på oss extra fin kvalité men framför allt att laga mycket från grunden.
Generellt sett är julmat bra mat men man skall akta sig för det dolda sockret som finns i mycket av de färdiga produkterna och totalt sett under dagen kan det bli mycket. Det vill säga det du absolut äter mest av se till att göra det från grunden.  Det du kan äta med gott samvete är lax, ägg, grönsaker, ostar, sill kokt ägg, rökt kött samt kort/köttbullar av bra kvalité.
 
Några tips är:
Glöggen: är mycket socker i. Lite bättre alternativ är att smaksätta rödvin med glöggkryddor och låta det dra en liten stund. Det finns också glögg utan tillsatt socker i, tyvärr har de använt sötningsmedel som stevia men det är ändå ett bättre alternativ till den "vanliga" glöggen.
 
Pepparkakor: Baka något med pepparkakssmak som kladdpepparkaka, smaksätta yoghurten eller rosta nötter i pepparkakskrydda. Eller varför inte göra mörka tryfflar och rulla i pepparkakskrydda. Slipper du både vetemjölet och allt socker, eller varför inte baka mina pepparkakor jag la upp recept på i november?
 
Risgrynsgröt: Är du inte ute efter att gå ner i vikt är det inga problem att ta lite av risgrynsgröten eller ris ala malta. Se bara till att den är hemlagad och utan socker. Använd gärna lite vaniljpulver. Vill du gå ner i vikt är det bra att du ser till att julen blir +/- och bör därför välja kesofrutti (se nedan).
 
Godis/choklad/snask: det finns mycket julgodis du kan laga själv. Se nedan. Vill du inte göra eget så gör det enkelt för dig, köp hem några väl utvalda tryfflar av god kvalité och minst 70% kakaohalt. Torrrostade och saltade nötter.
 
Julbord
Lax i alla former
Sill, såklart finns det socker i sillspaden men eftersom vi inte dricker den så överväger det nyttiga i sillen. Var dock försiktig med all sill utom löksill eller matjesill som är inlagda i färdiga röror. Bättre att köpa 5 minuters sill och blanda din egen smaksättning
Prinskorvar, välj alltid en med hög kötthalt
Köttbullar går bra att köpa också, köp dock med hög kötthalt och kika bak på innehållet vad de använt i som bildningsmedel så det hellre är potatismjöl än ströbröd (gluten)
 
 
Laxcheescake
Botten:
75 gram smält smör
2 dl malda valnötter
2 dl mandelmjöl
1 tsk brödkryddor
Fyllning:
200 gram varmrökt lax
400 gram cream cheese (naturell)
2 dl fet creme fraiche  (34%)
1 msk finhackad dill
Garnering:
1 burk röd rom
dill och citron
 
Gör så här:
Smält smöret och blanda ner valnötsmjöl, mandelmjöl och brödkryddor, blanda väl.
Bred ut ”brödet” i botten på en smord springform ca 24 cm diameter, platta till ”brödet” ordentligt.
Skär den skinn och benfria laxen i små små bitar. Finhacka  dillen.
Vispa samman creme cheese och creme fraiche och blanda ner lax och dillen. Bred laxcheesen över brödbotten och ställ kallt i några timmar innan servering. Gör den gärna dagen innan!
Skär loss från kanten och lyft försiktigt över på fat och garnera genom att breda röd rom över och dill och citronskivor.
 
Kesofrutti (ersättning för risalamalta)
1 liten burk keso
Vispgrädde
Vaniljpulver
Blanda en liten burk keso med vispad grädde i valfri mängd. Tillsätt ekologiskt vaniljpulver efter smak. Serveras med hallon eller jordgubbar.
 
Jansson med blomkål - absoluta favoriten hos gästerna
1/2 Blomkålshuvud
1 Lök
150 g Philadelphiaost
Ansjovis
2 msk anjovis
2,5 dl Ekologisk Creme fraiche
1 dl ekologisk Vispgrädde
Salt och peppar
(mandelmjöl)


Gör så här 
Börja med att sätta ugnen på 225 grader. Plocka därefter fram alla ingredienser, du behöver:

Blanda samman philadelphiaost, creme fraiche, vispgrädde, 2 msk ansjovisspad, lite salt och vitpeppar.
Allt vispas så klumpar försvinner och blandas ordentligt.
Skiva halva blomkålshuvudet i halvcentimetertjocka skivor.
Lägger blomkålen i botten på formen, det blir lite smulor men det är inget som gör något.
En gul lök skivas och fördelas i formen ovanpå blomkålen.
Massan bres ut över blomkålen
Strö lite mandelmjöl ovanpå (inte nödvändigt)
In i ugnen ungefär en halvtimme eller tills den fått fin färg och blomkålen mjuknat.
När jansson är färdig, ta ut den och slå av överflödig vätska som bildas i botten! 


Rödbetsssallad
300 gram hela inlagda rödbetor
1 dl majonnäs
0,5 dl creme fraiche (går givetvis att utesluta och enbart ha majonnäs)
1 litet rött äpple
0,5  gul lök
0,5 msk dijonsenap
salt, peppar
Skala lök och äpple och finhacka.
Finhacka rödbetorna och blanda allt. Smaka av med salt och peppar.
 
Senapssill
1 burk 5 minuters sill
1 msk dijonsenap
2 dl ekologisk crème fraiche
1 st finhackad rödlök
0,5 dl hackad dill
Rör ihop ingredienserna.
Ta sedan upp sillen från inläggningen och låt den rinna av. Skär den eventuellt i mindre bitar om så önskas
Lägg ner sillen i senapssåsen och vänd om noga och låt stå minst 4 timmar.
Kan med fördel förberedas någon dag i förväg.

Currysill
1 burk inläggningssill (250 gr)
1 dl majonnäs, fullfet.
2 dl crème fraiche.
2 stycken röda äpplen
0,5 msk curry
1-2 dl finhackad rödlök.
Salt och peppar
Skär äpplet i tärningar och finhacka rödlöken. Blanda alla ingredienser utom sillen. Smaksätt med salt, peppar.
Skär sillen i bitar och blanda ihop med de andra ingredienserna. Låt den stå i ett dygn i kylen.

Äggtoddy
2 äggulor
2 msk honung
4-6 cl konjak eller mörk rom
0,75 dl ohomogeniserad lantmjölk
vispgrädde
Vispa äggulor med honung i en hög skål i minst 10 minuter.
Rör ner konjaken/romen.
Häll upp i glas och häll varm mjölk över.
Toppa med vispad grädde.

Julskinka
Griljering:
1dl senap (kika på senapen och utgå från den du gillar men med minst socker i)
2 msk fransk senap,
1 ägg
 
Gör så här:
Rör ihop alla ingredienser ovan. Önskas mindre söt kan det med fördel tas med fransk senap.
Gnid in skinkan
Strö sedan över lite mandelmjöl så det täcker senapen.
Griljera i ugnen i ca 220 grader i 10-15 minuter.

Nötbröd
100g mandlar med skal
100g hasselnötter med skal
100 g linfrön
100g sesamfrön
100 g solrosfrön
100g valnötter
100g pinjenötter
100g pumpafrön
6 ägg
1 dl kokosfett (utan smak)
Salt
Sätt ugnen på 160g . Blanda alla ingredienser (OBS! nötterna skall vara hela).
Klä en avlång form med bakplåtspapper och lägg i smeten. Sätt in i ugnen och grädda i 1h.
Vänd sedan ut det och låt svalna på galler. Du kan plocka bort 10g av varje nötsort och ersätta det med till exempel russin för en mer julig smak eller varför inte använda  0,5 dl glögg istället för kokosolja och smaksätta med lite anis och fänkål så får du vörtsmak på.

Köttbullar
800 gram köttfärs
1 riven gul lök
1 ägg
2 msk tomatpuré
Salt+peppar
 
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser och rulla stora köttbullar. Stek ytan och låt dom bli klara i ugnen i ca 10 minuter. Då slipper man massa stek-os och medans de står i ugnen hinner man göra klart testen av middagen.
 
Rödkål
1 klyfta Rödkål ca 250 gr
½ gul Lök
2 skivor varmrökt Sidfläsk
½ Äpple
1 dl Svarta Vinbär
2-3 msk Smör
1 msk Balsamvinäger
1 tsk Honung
1 tsk Salt
6 Kryddpepparkorn
6 Vitpepparkorn
6 Nejlikor
1 tsk Havssalt
Skär rödkålen i strimlor, jag tog dem inte så tunna, det blir mer matigt då. Strimla löken och fläsket. Bryn smöret  och fräs lök och fläsk utan att ta färg i några minuter. Tillsätt kål, vinbär och tärnat äpple, låt fräsa med en stund.
Krossa kryddorna i mortel till pulver. Rör ner kryddor, honung och balsamvinäger. Låt allt koka upp och puttra under lock i en halv timme. Rör då och då. Smaka av om det behövs mer salt och vinäger.
 
LCHF stuvad grönkål
Fyll en gjutjärnskastrull med grönkål
1 msk salt
100 g smör
5 dl grädde eller kokosmjölk som är min favorit
muskotnöt, salt, peppar.
 
Repa kålen från stocken och ta bort ‘alla’ stjälkar så att det är bara bladen kvar. Grovhacka bladen. Smält smör i en stor stekpanna, lägg bladen i smöret och stekes lite krispiga. Häll över grädde/kokosmjölk och fortsätt att steka kålen till grädden sugits upp, och grönkålen blivit krämig. Salta och peppra eftr smak.
 
Mjöl- och mjölkfritt nötbröd
100g mandlar med skal
100g hasselnötter med skal
100 g linfrön
100g sesamfrön
100 g solrosfrön
100g valnötter
100g pinjenötter
100g pumpafrön
6 ägg
1 dl kokosfett (utan smak)
Salt
Sätt ugnen på 160g . blanda alla ingredienser (OBS! nötterna skall vara hela). Klä en avlång form med bakplåtspapper och lägg i smeten. Sätt in i ugnen och grädda i 1h. Vänd sedan ut det och låt svalna på galler. Du kan plocka bort 10g av varje nötsort och ersätta det med till exempel russin för en mer julig smak.
 
Pepparkakstryffel
2 msk smör
1dl grädde
150 gram 70% alt. 85% choklad
1 tsk kakao
2 tsk pepparkakskryddor
kakao till garnering
Gör så här
Koka upp grädden och ta av kastrullen från plattan. Smält sedan smöret samt chokladen i grädden. Blanda sedan i kryddor och ställ kastrullen i kylskåpet tills det stelnat något.
Rulla sedan tryffelsmeten till kulor. Låt stelna i kylskåp någon timma och rulla slutligen dina tryfflar i pepparkakssmulor eller kakao innan servering.
Pepparkaksboll utan mejerier
10 dadlar
2 dl hasselnötsmjöl eller mandelmjöl
2 msk kokosolja smakfri
1 tsk pepparkakskrydda
1 msk vatten
Mixa allt i matberedaren och rulla till bollar! Ställ in i kylen.
 
Marsipan eller mandelmassa:
Mandelmassa:
200 gram mandel
2-3 msk honung eller efter hur sött du vill ha den
0,5 dl grädde
Gör så här:
Skålla och skala mandeln. Kör några minuter i matberedaren tillsammans med honungen
Tillsätt grädde och kör matberedaren igen. Tillsätt mer grädde om du tycker att det behövs.
Marsipan
Vill du göra marsipan tillsätter du en äggvita och kör matberedaren igen
Gör figurer eller bara bollar som du doppar i mörk choklad (minst 70%)
 
Chokladbräck
Valfria nötter och bär ca 3 dl
100-150 gram mörk choklad (minst 70% men ju högre desto bättre)
Toppa med flingsalt.
Blanda allt, in i kylen för att stelna, bryt sedan i valfritt stora bitar.
 
Egen mörk choklad
2 dl kakaosmör
2 dl raw kakao
2 msk macapulver
1-2 msk honung
1/2 tsk vaniljpulver
2 nypor havssalt
Blanda det smälta kakaosmöret med övriga ingredienser. Bred ut smeten över ett bakplåtspapper eller häll i vackra silikonformar. In i kylen tills den stelnat.
Kan garneras med till exempel havssalt, gojjibär, hasselnötter, lakrits.

Läs hela inlägget »

Varning för ett hårt inlägg! ;)

Hur fokuserad är du på att skapa den kropp du önskar? Jag säger inte att det finns EN speciell kroppstyp som ser bäst ut eller att du inte duger som du är men jag säger att många ofta nämner är att de vill se ut på ett visst sätt (kan vara dig själv tillbaka i tiden eller en känd profil, vän eller kollega) men ändå inte ger sig själv förutsättningarna.
En anlending brukar vara att "jag har inte tid". Ser vi tillbaka i tiden och den äldre generationen som när våra mor- och farföräldrar var unga hade de inget alternativ till att inte motionera, ena skillnaden var att det kallades överlevnad på den tiden. Idag gäller det att vi lägger energi på att lämna det där bekväma livet som de eventuellt drömde om ibland. Det där livet med konstant uppkoppling, stress från den ena bokade tiden till den andra. Jag har sagt det innan men nämner det igen, du är inte bättre än rökaren bredvid dig om du har ett stillasittande liv (och nej förflyttningar räknas inte). Precis som en rökare påverkar du andra i din omgivning men med din slappa livsstil, att hela tiden prata om ett mål du inte når, påverkar också alla andra att inte prioritera dig själv speglar också till andra att du inte är viktig. Jag vet inte hur många föräldrar jag mött som "tappat bort sig själva". Någonstans är det din skyldighet att prioritera dig själv för att visa att du är värd något för dig själv och andra. Du behöver prata med dig själv, lyfta dina tankar och åsikter för andra och visa att du är villig att ta plats i ditt eget liv.

Det krävs engagemang, tid och energi att förändra en attityd för det är precis det allt handlar om. Vi lever i en tid där allt ska ske snabbt där många glömmer sina prioriteringar eller mål 10 min efter att de pratat om den för de är just på väg till något annat.
Det du behöver lägga fokus på är den inre styrkan. Många är långt borta från sin bästa vän, själen! Att många av oss frågar andra vad som är rätt väg eller kopierar vad andra gör istället för att lyssna till din egna magkänsla.
Vad du tycker och tänker om dig själv kommer spegla din självimage. Du behöver jobba hårt för att ta tillbaka din värdighet och ditt egna förtroende.

Som sagt, jag säger inte att det är lätt, jag säger inte att du måste se ut på ett visst sätt men du måste sluta skylla på att du inte har tid att motionera eller äta bra mat. Vi har aldrig haft så mycket tid över som nu. Det du behöver göra är att prioritera. Behöver det ske en förändring just denna veckan? Absolut inte men börja jobba med att vinna tillbaka din egna värdighet och förtroende före du jobbar med alla runt omrking dig, för det är så det låter - "alla andra"...

Läs hela inlägget »
Hur du förhåller dig till livet påverkar din livskvalité och vad som sker för stunden och in i framtiden.
Precis som jag skrivit innan så kan vi lära oss att tolka situationen och den spontana reaktionen. 
Fastnar du i negativa tankebanor sker en konstant stressreaktion i din kropp. Kan du istället vända dina tankar och se saker från den ljus eller positiva sidan kommer stressreaktionen minska i din kropp.

Du kan inte förändra vad alla andra gör, tänker eller agerar men du kan förändra hur du själv väljer att tolka det eller agera. Att lära dig förhålla dig till livets med- och motgångar kommer. Uttrycket "det är inte hur vi har det utan hur vi tar det" stämmer väl överens med hur vissa människor kan vara positiva och glada oavsett om andra kan tänka eller tycka att de borde vara bedrövade.
Forskarna säger att utrymmet i hjärnan för "fara/negativa tankar" är 10 gånger större än själva lyckorummet och därför plockar hjärnan gärna upp det som är negativt runt oss.

Upprepade orostankar kring sådant vi INTE vill ska hända kan ”lura” hjärnan och få den att tro att det faktiskt har hänt. Den kan inte skilja mellan tankar och verkliga händelser, och sätter i gång kroppens stresshormoner. För mycket oro kan leda till att vi blir sjuka. Vid negativ stress fokuserar kroppen på att överleva och stänger av andra viktiga funktioner, till exempel tarmarna. Dessutom som jag skrivit tiidgare finns vagusnerven som en direkt länk mellan mag-tarmkanalen och hjärnan så varför tror du att du blir kissnödig när du blir nervös eller får ont i magen av något du upplever negativt?

Har du svårare att hitta det positiva så avsätt tid varje dag för reflektion. Leta tacksamhet, leta glädje och energi! Vi kan ätas upp av krig, människor som har det sämre än oss själva (eller bättre!), sjukdomar eller olyckor men lär dig förhålla dig till allt detta och gör vad du kan. Sluta inte oroa dig, sluta inte gråta men försök att skratta eller hitta ljusa stunder oavsett vart du befinner dig.

Har du det stressigt på jobbet så hitta ett sätt i dina tankar att förhålla ig till stressen eller gör något åt den!

Utmaning idag:
För varje negativ tanke hitta något positivt i stunden. Bli mer närvarande!
 
Läs hela inlägget »

Leverpastej i butiken är full med extra stärkelse, tillsatser och socker. Har du inte som oss möjlighet att ta till vara på inälvorna när du slaktar själv eller köper ett helt djur så är inälvsmat billigt i butiken. 
Det är också mycket miljövänligt att äta inälvor. Att ta hand om hela djuren. Precis av samma anledning bör man inte bara köpa kycklingfilé utan hela djuren.
Har du svårt för inälvssmaken så är det bäst att följa inälvor från mindre djur. Äter vi älg eller ett stort vildsvin här hemma smakar det mycket mer inälvor är från anka.

Här kommer ett tips på en gräddigleverpastej som är bredbar:
800 gram lever
2 gula lökar
4 dl vispgrädde
2 tsk ingefära
2 tsk salt
Svartpeppar efter smak
2 burkar sardiner inklusive tomatsåsen.
200 gram smör

Gör såhär:
Dela levern i mindre bitar. Stek i rikligt med smör. Kör läken i matberedaren eller finhacka den. Lägg den bland levern och stek dem ihop. Låt levern bli genomstekt.
Häll i alla övriga ingredienser i i matberedaren (har du en mindre variant kanske du får dela upp satsen) och kör med levern och löken tills smeten blivit jämn.
Klä en form med plastfolie och häll i smeten. Täck smeten med plastfolie och ställ kallt.
Dela upp pastejen i mindre bitar och frys in. Ta fram vid behov!

Häromdagen gjorde vi köttbullar av lunga, mums! Blandar färs och malen lunga så ofta kan du "gömma" inälvor i maten också.

Läs hela inlägget »

Bas (för alla): d-vitamin, omega 3, magnesium och eventuellt multivitamin

Planerar att bli gravid: folsyra och omega 3 kan vara extra vikitgt.

Stressad: b-vitaminer, magnesium, zink, c-vitamin

Vegetarian (eller äter lite kött): vitamin B12, d-vitamin, glöm inte omega 3.

Hår, hud och naglar: zink, selen, mangan och ev kisel. Finns bra kosttillskott som är just en blandning av dessa.

Magproblem: probiotika och eventuellt prebiotika efter ett tag.

Förkylning på g? Kolodialt silver, spraya i svalger eller näsan

Immunförsvaret allmänt: d-vitamin, c-vitamin, vitamin B6 och B12, zink och selen

Stötta hjärta och kärl: Omega 3 med bra EPA och DHA

Trött och energilös: Vitamin B6, B12 och magnesium, vitamin C

Tränar mycket: proteinpulver, aminosyror, magnesium.

Bättre sömn: Magnesium, glycin 

Läs hela inlägget »

Oavsett hur du gör kommer motivationen att dippa. Ett exempel är att skippa ett träningspass. Du har ingen anledning men du känner inte för det. Detta händer även mig, MEN jag ser till att ta fram känslan EFTER passet. Det är inte alltid passet i sig ger en underbar känsla men efteråt är alltid känslan fantastisk, att ha gjort det. Jag försöker alltid påminna mig hur det känns att "ge upp".

Föreställ dig att varje tanke är ett förslag. Föreställ dig att du bygger en ny identitet där du inte är den ohälsosamma eller den lata. Väntar du någon minut brukar det komma ett nytt förslag. Alla förslag bjuder in till ett val och det är upp till dig att välja. 

Alla vanor du gör dagligen eller veckovis är över inom rimlig tid och en vana som sker med upprepning blir lättare och lättare och tar mindre kraft och energi att genomföra.

Så varför är det viktigt att reflektera efter ett pass. Ja just av denna anledning - för att koppla en känsla till sammanhanget.

Jag lovar dig, du ångrar aldrig att du genomfört något som bidrar till ditt mål!
 

Läs hela inlägget »
DSC_0441 DSC_0441

I helgen när vi hade glöggmingel med vänner testade jag att göra raw fudge på svarta bönor. Brukar göra kladdkaka på svarta bönor, blir en hit!
Detta recept hittade jag urklippt hemma så kan tyvärr inte komma ihåg vart hag har tagit det. 

Raw fudge:
2,5 dl svarta bönor
1 dl kakao
1 dl dadlar
4 msk mandelsmör
2 msk kokosolja
1 nypa salt
lite vaniljpulver

Rätt ner i en mixer med allt. Kladda ut smeten på ett bakplåtspapper i en brödform och låter den stå i kylen eller frysen ett tag.

Läs hela inlägget »

Frukost är ett mål som inte alla äter men för mig är dagens första mål frukosten som skerr någon gång innan klockan 12. Vissa dagar fastar jag, vissa dagar äter jag klockan 5, det beror lite på hur dagen innan såg ut och hur dagen kommer att se ut. Jag ska ge dig några tips på hur du enkelt kan förändra din frukost med små medel.

Byt den smaksatta yoghurten/kvargen oavsett om det står utan tillsatt socker till en naturell, mixa sedan i bär till önskad smak.
Är du inte beredd att ta bort brödet, väl bröd med hela korn och gå sedan kanske över till att baka själv.
Äter du gröt, kläck i ett ägg för att få upp proteinet och se till att toppa med några knapriga nötter eller svenska superbäret lingon eller svenska blåbär.
Svårt att få i idg grönsaker, mixa en grön smoothie på morgonen, glöm inte att ha i avokado eller kokosolja för att smörja tarmarna.
För dig som vill gå ner i vikt, ta chiapudding istället för havregrynsgröt.
Ät ägg i alla dess former, ofta behöver vi protein och fett på morgonen, inte stora mängder kolhydrater och oftast ser det tvärtom ut.
 

Läs hela inlägget »

Har du några av problemen nedan har du troligtvis försämrade andningsvanor:
Har du sömnproblem? Snarkar du?
Andas du häftigt när du tränar?
Är du stressad? Går hjärnan ofta på högvarv?
Har du låg energi och låg uthållighet?
Har du högt blodtryck eller andra hjärt/kärlproblem?
Har du nedsatt sexuell förmåga?
Är du ofta rädd, orolig eller nervös?
Har du återkommande halsinfektioner?
Är du överviktig eller lider av fetma?
Har du problem med smärta och värk?
Är din näsa ofta täppt?

Ett andetag bör vara genom näsan, aktivera diafragman det vill säga andas djupt ner i magen. Andetaget bör vara långsamt 3 sekunder in (aktiv handling av muskulatur) – 3 sekunder ut – håll andan i 3 sekunder. När du andas ut samt när du håller andan sker en avslappning. Det är detta som ger de stressreducerade effekterna i kroppen.

När vi andas in för vi in syre i kroppen och när vi andas ut kommer koldioxid ut. Båda två är lika viktiga. Det är viktigt att djupandas för att få tillgång till koldioxiden. Utan koldioxid kan vi inte ta upp syret i kroppen. Motsvarigheten till att andas genom ett sugrör för kroppen.

Näsandning är viktigt både vid fysisk aktivitet och även övrigt i vardagen. 75 procent av alla luftburna bakterier och partiklar filtreras bort med hjälp av bland annat näshåren. Andas du genom munnen kommer allt ner direkt i dina luftrör, inget filter finns.

Studier har visat att genom att andas med näsan får unga bättre tänder. Tungan är en stor muskel och hjälper till att forma våra tänder och käke genom att hela tiden se till att ha ett tryck ut mot tänderna. När vi andas genom näsan antar tungan en mer v-formad ställning och samma tryck äger inte rum (en annan orsak till exempelvis tandställning hos unga tros vara att vi tuggar för lite. Maten vi äter har för lite motstånd och därför är det viktigt att tänka på sina måltider, vart får jag tugga någonstans?).

Jag tycker att något som bör bli mer populärt är ”andingsdieten” det vill säga att lära sig andas djup:
1.      Andas in genom näsan, bröstkorgen åker upp, revbenen åker ut i sidan och magen åker ut.
2.      Andas ut, magen sjunker in, revbenen möter varandra och bröstkorgen dras bak mot skulderbladen.
3.      Håll andan innan du tar nästa andetag.

Utan syre tillgängligt kan inte fettförbränningen äga rum. Fettförbränningen är beroende av syre. Cellens energi kallas för ATP, när vi använder snabb energi i form av socker (utan syre) får vi 2 ATP, när vi använder fettförbränningen (tillgång till syre) utvinner vi 38 ATP. Det säger sig själv att kroppens sug minskar och framförallt får vi mer energi i kroppen om vi kan se till att andas rätt.

Varje suck eller läte från munnen kan omsättas till ett andetag men troligtvis har du inte fått tillgång till någon större omfattning av syre.

Så mitt tips för denna vecka är andas mindre men djupare!
 

Läs hela inlägget »
DSC_0438 DSC_0438

Här kommer två tips till glöggminglet, vad sägs om ädelostfyllda dadlar med hasselnöt och pepparkakstryffel

Pepparkakstryffel:
1/2 dl grädde
30 gram smör
100 gram mörk choklad (minst 70 %, helst sockerfri)

Gör så här:
Smält smöret i grädden, blanda ner chokladen till en slät massa.
Låt stå i kylen ca 1 timme. Går även bra att göra smeten dagen innan men ta fram den på bänken innan du rullar kulorna då.

Forma kulor
Rulla i pepparkakskrydda.
(Om delar av smöret ligger på toppen när den stått i kylen är det ingen fara, den blandar sig när du rullar kulorna)

Ädelostfyllda dadlar
Färska dadlar
Ädelost
Hasselnötter eller mandel

Gör såhär:
Kärna ur dadlarna, skär tärningar av ädelosten till så många du tänker göra. Plocka fram hasselnötter eller mandel. 
Fyll dadeln med ädelosten, lägg i nöten och stäng igen dadeln.

Klart!

Läs hela inlägget »

Plocka ihop ditt träningspass med hjälp av ditt namn. Du kan också bestämma att du ska göra en omgång av varje bokstav om du tycker att ditt namn är ett för kort pass eller om du betsämmer dig för att göra till exempel 5 eller 10 varv.
Varför inte köra fys med både för och efternamn? Lycka till!


A   20 armhävningar
B   15 upphopp
C   60 sek höga knän
D   10 burpees
 30 sekunders sidoplankan/sida
 10 rygglyft
G   30 sek plankan
H   20 skridskohopp
 10 utfall/ben framåt
J   15 leg raises
K   40 mountain climbers
L   10 smala armhävningar
M   15 höftlyft
N   10 jämfotahopp
O   10 dips
P   20 jumping jacks
Q   10 utfall/ben bakåt
R   15 situps
S   10 burpees
T   30 sekunders sidoplankan/sida
U   10 rygglyft
V   30 sek plankan
W  20 skridskohopp
Z    10 utfall/ben framåt
Y   15 leg raises
Z   40 mountain climbers
Å   10 smala armhävningar
Ä   15 höftlyft
Ö   10 jämfotahopp

Läs hela inlägget »

För det första gäller det att skapa en livsstil och inte en tillfällig vana som du gärna ser försvinner ur ditt liv. Men hur kommer det sig att oavsett hur bra du mår av att välja hälsa så är det ändå så att många slutar eller fasar ut sina goda vanor när de mår som bäst?

Jämför ditt mål med en match i någon sport. Möter du ett lag eller en inidvid som är långt bättre än din kapacitet känns uppdraget omöjligt. Möter du någon som är betydligt sämre blir du uttråkad och känner inte för att anstränga dig. Möter du någon som är jämlik med dig/er. Vi vill inget hellre än att utmana oss själva precis utanför vår komfortzone. 

Så här vill jag att du ser över ditt mål varje gång du känner dig omotiverad. Kanske ligger du inte rätt till? Se det istället som att du behöver justera målet än att du ger upp.
När du mår som bäst upplever du oftast vad som kallas ett flow. Flow är vad som kan jämföras med en peak i motivationen. För att känna känslan av flow kan vi behöva mäta våra framgångar så hitta ett sätt att mäta ditt mål.

Nästa gång kommer det mer hur du gör när motivationen dalar.

Läs hela inlägget »

30 sek per övning x 10 varv, klart!

Läs hela inlägget »

December är en månad som många upplever lugnet unegfär en gång, juldagen. Kansk har du haft som mål att gå ner i vikt under hösten och känner att december kommer att "förstör".
Det finns många sätt att gå ner i vikt. För mig finns det inget rätt och fel men ingen genväg till en hållbar viktnedgång. Kanske tillhör du den stressade typen och dessutom äter för lite energi och dessutom försöker träna för att det ska vara bra för viktnedgången? Hört talas om hormonsystemet? Tror det! Det känner inte särskilt stor skillnad på vart stressen kommer ifrån bara att den kommer och finns där.
Kör du för hårt viktminskningsprogram kan du i värsta fall sätta hela ditt hormonsystem ur balans och som dessutom kräver livslånga förändringar.

Några tecken vid en stressad viktnedgång är trötthet och/eller sug efter måltiden, inte riktigt nöjd liksom att du kanske bara vill ha något onyttigt (ja mörk choklad, raw food boll eller liknande räknas också) eller baserat på kolhydrater.

För att hantera stress har vi sköldkörteln, hjärnan och binjurarna till hjälp. Den så kallade HPA-axeln och benämns också som kontrollcenter för stressrespons. Systemet aktiveras och frisätter kortisol. Kortisol är naturligt i vår kropp och ska till exempel vara som högst på morgonen när vi ska vakna. 

Sköldkörteln spelar in som en gaspedal för kroppens ämnesomsättning. Sköldkörteln har också en avgörande roll för att du mår bra allmänhet, har ork, eenergi och livsglädje. Många som får problem med sköldkörteln märker att de bara mår allmänt dåligt och diffusa symtom. De flesta cellerna i kroppen svarar på kortisol därför får också det effekter på flera ställen som ämnesomsättning, energinivå, immunförsvaret. 

I det komplexa systemet för att upprättnå homeostas finns också hypotalamus och som sitter ihop med hypofysen men jag tänker inte gå närmare in på detta i dagsläget.

Om du i flera dagar har ätit för lite energi i förhållande till det du gör av med minskar behovet av T3 och T4 (sköldkörtelhormon) eftersom kroppen tror att du är i behov av att spara på energi vilket i sin tur påverkar bland annat HPA-axeln. I början kan en utsöndringen av stresshormon öka för att öka nedbrytningen av muskelmassa och det är det sista du vill vid en viktnedgång. Till viss del hos en väldigt överviktig kan det vara oundvikligt.
I dagens samhälle där till och med små barn känner till vad ordet stress betyder rubbas balansen i HPA-axeln . Efter en lång period med höga kortisolnivåer klarar inte längre HPA-axeln att anpassa hormonnivåerna för att reglera din energi över dagen. Hjärnan skyddar dig mot stress genom att inte längre ge binjurarna signalen att producera kortisol. Det är också vanligt att signaler skickas men vid fel tidpunkt, skapas en ojämn rytm och sömnsvårigheter med uppvaknande mitt i natten inträffar eller svårt att komma till ro på kvällen.

Uttrycket "wired and tired" används ofta för att förklara känslan som inträffar vid en rubbning i HPA-axeln. Det vill säga att du upplever motsägelsefulla symtom som trött trots att du sovit länge eller ett hoppande blodtryck av oförklarig anledning

Framöver kommer tips på hormonell balans och om du vill gå ner i vikt hur du då kan göra det på ett så stressfritt sätt som möjligt.

Läs hela inlägget »
bild lånad från google bild lånad från google

Snälla tomten, ge mig julefrid. En lugn och skön stund med familjen och vänner där kärlek, glädje och tacksamhet ligger i fokus. Ge mig styrkan att sänka kraven, lagom är tillräckligt bra!
Låt mig ha insikten att planera i god tid, låt mig få den återhämtning jag behöver och ge mig styrkan att välja mina egna traditioner. Låt mig ha insikten i vad som brukar ge mig glädje med julen och vad som brukar ta min energi. Julen är bara en del av året, det finns fler runt mig som kan hjälpa till. Julen handlar om gemenskap. Detta gör att jag känner en tacksamhet och julefrid. Amen!

Hur ser din december bön ut?

Läs hela inlägget »
Etiketter: julkalender

Att skapa ritualer som går hand i hand med ditt mål gör det lättare för att automatisera dina hälsosamma vanor. Steget blir kortare till att göra om du för det varje dag som en del av din morgonrutin. Tänk dig som att borsta tänderna. Du vet både att du bör göra det för god munhälsa men du har också fått det till dig sen barnsben. Såklart kan det ibland bli slarvigare gjort och ibland bättre. Ibland kanske du till och med toppar det med att skölja munnen med kokosolja och ta tandtråd och känner dig extra grym. Precis så är det med andra hälsosamma val.

- Börja med samma uppvärmning vid träninsgpasset.
- Starta dagen med  5 minuters meditation. För mig är meditation att vakna innan resten av huset, sätta på kaffe och andas.
- Innan du ska sova, reflektera över dagen.
- Innan du går och lägger dig ser du till att gå igenom morgondagen och förbereda eventuella måltider.

Se till att din rutin är så enkel så att motståndet blir så litet som möjligt i början. Har du problem att komma iväg och träna, träna hemma eller anlita någon som kan komma hem till dig. Har du problem att göra en näringsrik frukost, se till att ändra en sak till att börja med, det vill säga kanske lägga till istället för att plocka bort och gör förberedelserna dagen innan.
Se till att din rutin för dig mot ditt mål och att du gör på exakt samma sätt varje gång i början.
Detta är vad du kan göra för motivationen på kort sikt...senare kommer i längden.

Läs hela inlägget »
Etiketter: julkalender

Jag är inte för att äta mat i farten. Vi behöver ett lugn kring våra måltider och vi behöver hitta ett sätta att låta kroppen signalera mättnad. Liksom att vi ger oss tid att låta kroppen signalera hunger. 
Ofta får jag frågan om vad det finns att "ta i farten", det som är "enkelt" att göra. Vad som är enkelt för mig och vad som är enkelt för idg är för det första två olika saker. Vad som går snabbt är också olika och generellt, allt som du inte gjort innan kommer ju ta tid och kanske vara lite krångligare än vad du gjort innan. Här kommer din inställning vara a och o.

Dock kommer ett smarrigt recept här för den som vill ha en frukost som går att förbereda dagen innan eller inte tar alltför lång tid på morgonen. 

2 dl havre-, mandel- eller cashewmjölk
2-4 nävar spenat
2 cm färsk ingefära
citron
1 banan

Mixa allt med stavmixern eller i din blender.

Som ni ser saknar denna protein. Ta antingen 2 kokta ägg vid sidan eller kläck i äggen i smoothien. 

Läs hela inlägget »
Ibland saknas motivationen. Jag lovar dig, den kommer komma bara du gör aktiva val! Ibland saknas motivationen. Jag lovar dig, den kommer komma bara du gör aktiva val!

Motivation är ett kraftfullt ord som kan beskrivas som ett tillstånd där "att göra" övervinner "att inte göra". Varje val har ett pris, men när vi är motiverade spelar inte summan så stor roll, vi köper varan ändå.

Motivation är oftast resultaten av en handling, inte orsaken av en handling som många förväntar sig.
Att göra små aktiva steg är ett sätt att hitta inspiration till något som oftast skapar större förändringar på sikt.

Tittar du i backspegeln någon gång? Även om du börjat falla tillbaka i gamla vanor har du kanske uppnått en viss nivå? Det gör att du nästa gång förhoppningsvis kommer nå ytterligare en nivå oavsett om du för en tid skulle falla lite ur banan. Var ödmjuk mot dig själv! Våga blicka bakåt men fokusera på här och nu, framåt tar vi sen!

En nyckel till motivation är att hitta en lätt start, det vill säga gör inte för stora förändringar kontra vad du har möjlighet till.
Många slösar sin energi på att fokusera på vad de ska göra här näst istället för vad du gör NU.
Första steget är att sätta dig ner och automatisera dina vanor. Gör ett schema oavsett om dte handlar om att matplanera (som för övrigt måste vara det mest effektiva sättet för hälsosammare vanor), boka in dina träningspass med dig själv, kollegan eller på gruppasset.
 

Det finns ett uttryck som säger att proffs sätter ett schema och håller det, amatörer väntar tills de känner sig inspirerade eller motiverade.

Vem tror du lyckas bäst?
Årets decemberboost kommer främst handla om motivation där konkreta tips kommer varvas med fakta. Självklart kommer inslag av recept, träning och annat i hälsans tecken också finnas!

Bild lånad från google
Bild lånad från google
Läs hela inlägget »
Etiketter: julkalender

PUMPABRÖD 
7 dl riven pumpa
3 ägg
0,5 dl smält kokosolja
1 msk pressad citron
2 dl kokosmjöl
1 msk brödkrydda 
0,5 tsk salt
1 tsk bikarbonat
1 msk fiberhusk
3 msk pofiber
 
Gör så här: 
Sätt ugnen på 175°C.
Skala och riv pumpan. Blanda pumpan med ägg, kokosolja, och pressad citron.
Blanda ihop kokosmjöl, kryddor, pofiber, fiberhusk och bikarbonat.
Blanda ihop allt och klicka ut i en form klädd i bakplåtspapper. Låt stå i 5-10 min innan du sätter in den i ugnen.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1,5 timma. Täck den med folie efter cirka 60m min.

Läs hela inlägget »

Häromdagen i p4 pratade vi om medvetenhet när man gör en förändring och framförallt när det kommer till viktminskning eller diffusa mål som hälsa.
Vi pratade om hur viktigt det är att veta vart man har sina egna värderingar och veta sin varför när man tackar ja eller nej.
Det kommer finnas mängder med situationer som du behöver ta ställning till INNAN du utsätter dig för dem. I början kommer valen göras med större motivation eftersom du har en boost från att du precis har bestämt dig. Ju närmare målet du kommer men ju längre tid in på resan mot målet kan det vara lätt att falla in i vardagens ekorrehjul och framför allt gamla vanor där du inte tackar nej till kakan eller glömmer att köpa grönsaker och tar pastaportionen istället. 

Hur gör man då? Här är några tips!
1. Vad är ditt mål? Vad är en meningsfull vardag för dig? Är det att ge? att få? Visa kärlek? Omtanke? Delaktighet?
2. Vad är vikitgt att du gör för att nå ditt mål och känna att dina val gör skillnad? 
3. Vad är vikitgt att du gör mindre av för att nå ditt mål och känna att din val gör skillnad?
4. Vem vid din sida ger dig alltid det du behöver, inte nödvändigtvis att den håller med men ger dig sanningen, peppen eller helt enkelt en kram eller en spark när du som mest behöver den?

Avslutar med Sofia Silverdotters kloka ord:
Hjälp mig i dag att leva mitt liv utifrån just den jag är. Ge mig mod att släppa masker, kliva ur begränsningar och att hitta och hedra det som är djupt meningsfullt – för mig. Hjälp mig att frigöra det som känns instängt och visa mig alltid vägen till mer frihet och meningsfullhet.

Påminn mig om att alltid välja med hjärtat och att mitt syfte här på jorden är tätt omslingrat kring glädjen. Gör mig redo för att släppa det som inte längre ger mig mening och hjälp mig att frigöra dåligt samvete och skuld när jag sätter mig själv främst.

När jag tvivlar, påminn mig om att skala bort allt som inte är sant, för att kunna se det som döljer sanningen. Hjälp mig att alltid lyssna på min inre visselblåsare och att ta modiga steg, även om jag ibland får ta dem på egen hand med mig själv.

Läs hela inlägget »
Etiketter: mål, meningsfull vardag

Jag har sedan några år tillbaka använt enbart ekologiska hårprodukter och hudvård vilken när det kommer till håret är en utmaning. I alla fall för mig för väldigt länge har det varit fett och tungt. 
Ni som känner mig vet att jag använder bikarbonat till det mesta. Då menar jag verkligen det mesta, städar, borstar tänder, dricker emellanåt, putsar, tvättar kläder, hosta om jag skulle få det eller rekommenderar alla i omgivninge att slänga hostmedicinen och ta bikarbonat. Nu har jag struntat i allt vad ekologiska och rena hårprodukter är och bara kört på bikarbonat. 2 msk bikarbonat löser jag upp i 3 dl ljummet vatten, skölj.
Till balsam kör jag äppelcidervinäger 3 msk och 5 dl vatten, skölj.

Detta gör att håret blir fluffigt och håller sig rent i 7-8 dagar. Bikarbonat går också att använda som torrschampo.

Bikarbonata mera!

Läs hela inlägget »

Att läsa en innehållsförteckning är en djungel. Att läsa på framsidan på en produkt att den inte innehåller något tillsatt socker kan innebär att den ändå innehåller sötningsmedel. Vissa sötningsmedel (kanske alla?) och emulgeringsmedel påverkar tarmfloran. Eftersom vi idag vet att tarmfloran har stor betydelse för vår hälsa är de nya rönen intressanta och därför ska man inte ta för givet att en produkt utan tillsatt socker är ett bättre alternativ framförallt inte i läsk där till exempel det oftast används mer high fructose corn syrup som är förödande för vikt och hälsa oavsett om de håller sig inom de referensramar som finns för livsmedel.

Tänk när du läser en innehållsförteckning att de alltid står i ordningen av den mängd de innehåller i livsmedlet.
På en juice kan det till exempel stå "inget tillsatt socker" men det man pressar bort i en juice är fibrer och kvar blir flytande fruktos, jämförelsebart med läsk men utan tillsatser.

Bara för att en produkt är ekologisk innebär det inte att den är bra. Bara för att jag köper ekologiskt godis så innebär det inte att det är nyttigt. Jo det finns faktiskt många som gör den bedömningen. Livsmedlet innehåller ju oavsett socker och kanske tillsatser men bara de att ingredienserna är ekologiskt framställda.

Kärt barn har många olika namn:
Fruktos, Fruktsocker
Laktos, Mjölksocker
Glukos, Glykos, Druvsocker, Dextros
Maltos, Maltsocker, Trehalos
Sackaros, Sukros, Rörsocker, Betsocker
Stärkelse, Modifierad stärkelse, Potatisstärkelse, Majsstärkelse, Vetestärkelse
Potatis, Potatismjöl, Potatisflingor
Sirap, Maltsirap, Majssirap, Lönnsirap, Glukossirap, Fruktossirap, Isoglukos
Glukos-fruktossirap, Fruktos-Glukossirap, Invertsockersirap, Stärkelsefruktossirap
Råsocker, Farinsocker, Florsocker, Palmsocker, Invertsocker
Majsmjöl, Maltodextrin, Melass
Honung, Torkad frukt
Fruktjuice, Druvjuice, Juicekoncentrat, Fruktpuré

Tycker du dessa ovan är många, det finns cirka 190 namn på olika former av socker eller stärkelser. Ibland står det en viss procent socker som de tydligt märkt ut men skriver sedan också glukossirap och majsstärkelse senare i innehållsförteckningen. Det betyder att de är tydliga med andelen tillsatt socker men inte med de övriga sötningsmedlena så hittar du fler än ett namn för socker som är tillsatt i livsmedlet bör du vara ännu mer skeptisk eller snarare medveten om att det inte är en bra produkt du köper. Det är också bra att titta på det totala kolhydratintaget eftersom där är summan av olika former av kolhydrater (stärkelse, kostfiber och/eller sockerarter).

Mitt bästa tips är att:
1. köp inte hem livsmedel utan råvaror. För mig är denna en skillnaden då jag anser att ett livsmedel har en innehållsförteckning medan en råvara inte har det och du lagar det istället det själv. Clean eating. Detta är inte sagt att ett livsmedel inte kan innehålla enbart naturliga råvaror.

2. Om du ska köpa hem ett livsmedel. Läs inte på framsidan utan baksidan.

3. Undvik definitivt flytande livsmedel. 

Läs gärna på äkta vara mer om märkningen "utan tillsatt socker"

Läs hela inlägget »
Bild lånad från www.forskning.se Bild lånad från www.forskning.se

En vanlig fråga som dyker upp och som vi bara kort hann prata om i morgonens P4 Halland var tillbehör istället för pasta, ris och potatis (och knäckebröd för den delen för det finns många som fortfarande har en brödskiva till sina huvudmål). Sedan pratade vi kort om varför potatis skiljer sig lite från övriga rotfrukter.

Potatis är en råvara vi växtförädlar. Växtförädlare letar efter variation för att hitta nya egenskapen. Vilket skulle kunna vara positivt kan man tycka för förädlingen vill bidra till att skapa nya sorter med god motståndskraft mot bladmögel och brunröt. Problemet är att man också ändrar råvarands egenskaper och näringsinnehåll. Vi vet inte heller vad denna växtförädling gör med människan på sikt. För att slippa bladmögel och brunröta kan man istället slå av blasten på potatisen för att minska angreppen. Växtförädlingen syftar också till att hitta potatisar som kan odlas i Norrland och i Svealand, ge större avkastning med mera. För mig går detta mot naturen och naturen kan vi inte lura på sikt. Människan får tillbaka det genom att jordarna blir magrare på mineraler, vi skapar nya sjukdomar på våra grödor och näringsinnehållet blir inte detsamma. För mig är detta inte naturligt därför väljer vi ofta andra rotfrukter. 
Däremot så innehåller kall potatis resistent stärkelse som de goda magbakterierna älskar. Rotfrukter innehåller inulin som är vad man kallar prebiotika så det finns mycket postivt med rotfrukter om man tål lite mer kolhydrater. Det gäller bara att balansera intaget av kolhydrater för ens syfte. 
Är jag i normalvikt? Behöver gå ner? Ska jag köra intervaller? Har jag ett fysiskt jobb som kräver mer på dagen och min lunch behöver se annorlunda ut än på kvällen?

Precis som vete, baljväxter och växtoljor är potatisväxterna (tomater, potatis (ej sötpotatis och jams), äggplanta, paprika och chilifrukt) relativt nya i den europeiska kosthållningen. Potatisen eller potatisväxterna snarare innehåller lektiner. De flesta växter bär på lektiner som ett naturligt försvar mot att bli uppätna. Ju värdefullare del av växten (fortplantningsdelens frön och kärnor) desto mer lektiner innehåller de i allmänhet. Några av lektinerna i tomat och potatis bryts inte ner av tillagning och har förmågan att binda till proteiner i tarmväggen och transporteras intakta genom denna barriär och kan bidra till läckande tarm.

Potatis har också ett högt GI-värde och insulinindex. Jämför du "vanlig" potatis med sötpotatis så har sötpotatis lägre GI-värde. Det är också så att sötpotatisen och många andra rotfrukter innehåller mer mineraler och vitaminer än potatisen. Sötpotatisen har till exempel mer mangan och selen som vi ofta har brist på i Sverige. Som ni förstår är det inte helt lätt att säga att något är bra eller dåligt? Jag brukar dra det till ens mål och syfte och då kan man få svaret.

Tips på bra sidor med tillbehör:
https://birgittahoglundspaleo.wordpress.com/category/grona-tillbehor/
http://lesscarbs.se/lchf-tillbehor/
https://www.dietdoctor.com/se/lchf/recept/tillbehor

Läs hela inlägget »

I Sverige är det många (och säkert flera länder i främst skandinavien) som blir ställda om de inte kan äta mackor till frukost eller erbjuda det som mellanmål till barnen. För det första finns det mer eller mindre hälsosamma val att välja. Fixar du gluten, välj ändå helst utan vete, använd istället rågmjöl och bröd med hela korn. Gärna surdegsbröd. Bröd på surdeg (och då pratar vi inte fabriksbakade surdegsbröd med 1 % surdeg i...) har lägre GI-värde, bättre mineralupptag än ett bröd bakat utan surdeg. Dock vill jag slå ett slag för att det finns goda alternativ utan de tradiotinella mjölet där du kan använda mandelmjöl, solrosfrön, bovete, zuccini, blomkål eller varför inte ett vitkålsblad.
Inte bara andra alternativ till bröd utan också vad du kan toppa mackan med.

Mandelfrallor
.50 g smör
2 st ägg
2 dl yoghurt eller cremé fraiche
0,75 tsk salt
2 tsk bakpulver
2 dl mandelmjöl eller 1 dl kokos- eller sesammjöl om nötfritt
1 dl pofiber
2 msk fiberhusk
2 tsk vallmofrön (eller exempelvis solrosfrön, pumpafrön, sesam, riven ost etc)
Ställ in ugnen på 175 grader.
Vispa samman ägg, "halvsmält" smör (så det lätt går att blanda ihop), yoghurt, salt och bakpulver.
Häll i och blanda samman med resten av ingredienserna. Låt stå i cirka 5-10 minuter så att fiberhusk och pofiber hinner absorbera vätskan så att smeten/degen blir fast.
Rulla till 6 stycken bollar. Lägg dem på ugnsplåten, strössla över vallmofrön.
Grädda i cirka 15-20 minuter eller tills de fått fin färg.
Detta recept är en favorit hos oss till frukost eller till en god soppa och kommer från www.jillsmat.se

Alternativ topping:
Hummus

1 burk eko kikärtor ca 400 gram
3 msk tahini
0,5 dl smält kokosolja
1 klyfta vitlök
0,5 msk citronsaft
Häll av spadenf rån kikärtorna. Mixa alla ingredienser med en stavmixer eller matberedare. Tycker du att konsistensen är för stabbig tar du mer olja. Smaka av med salt, peppar och ev mer citron.

Cashew och basilikaost
2,5 dl blötlagda cashewnötter (öve natten). Kan också använda solrosfrön om du inte tål nötter.
1 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
2 tsk citronsaft
2 tsk äppeklcidervinäger
2 msk hackad färsk basilika
salt och svartpeppar efter smak.
Mixa alla ingredienserna med stavmixer eller i matberedare till du få en slät konsistens. OBS! tar lite tid.

Avokado
Mosa en avokado och strö på örtsalt

Nötsmör
Mixa till exempel hasselnötter eller cashewnötter, tillsätt några nypor havssalt. Goda smaksättningar är raw kakao eller gurkmeja. Nötsmör tar tid att göra så ha tåla mod. Egen nutella gör du genom kakao, houng, havssalt och hasselnötter samt lite kokosolja.

Fröknäcke
2 dl sesamfrön
2 dl linfrön
1 dl solrosfrön
2 msk pofiber
3 msk fiberhusk
1-2 tsk havssalt med jod eller himalayasalt
5 dl vatten

Låt fröna stå med  5 dl vatten i över natten. Allt rörs ihop. Låt stå i 5 min och smeta sedan ut det med blöta fingrar över TVÅ plåtar med bakplåtspapper. In i ugnen i cirka 3-4 timmar på 90-100 grader, ut med plåten efter halva tiden, skär knäckeskivor i önskad storlek.

Läs hela inlägget »


Munhälsan säger mycket om övriga kroppens hälsa.
Det har under en längre tid funnits bevis för kopplingen mellan inflammation och alzheimers. Numera finns det också kopplingar mellan munhälsa och alzheimers, hjärt- och kärlsjukdomar samt luftvägssjukdomar. Vilket inte är så konstigt för allt du stoppar i dig börjar att processas i munhålan och går sedan vidare. Det som bland annat ökar risken är svängigt blodsocker. De diabetiker som har svårreglerat blodsocker löper 3 gånger så stor risk att drabbas av hjärt- och kärlsjukdom än en normalgruppen.

Hur fungerar då detta. Jo munhälsan påverka utvecklingen av vissa sjukdomar genom att bakterieplack vid tandköttskanten orsakar en lokal bakteriell infektionen. En fungerande salivproduktion är väsentlig. Du har säkert märkt att tandköttet kan börja blöda emellanåt när du använder tandtråd. Att inte tandköttet blöder är dock ingen garanti för att du inte har en infektion, rökare har till exempel svårt att blöda i tandköttet. Den startar i sin tur en inflammationsreaktion som bryter ned vävnaden. Från den inflammerade vävnaden kan bakterier, bakterieämnen och signalämnen komma ut i blodbanan och spridas via blodcirkulationen.
Att inte ha hål är ingen garanti för att ha god munhälsa men kan vara. Regelbunda tandläkarbesök är därför viktigt. 

Tandköttet behöver inte blöda för att det ska vara inflammerat. Röker du så blöder du väldigt sällan i tandköttet men är ofta inflammerad.

Här kommer några tips på hur du kan ta hand om din munhälsa:

- Äta ren mat och med en kolhydratanpassing som funkar för dig. Kolhydrater av kvalité från rena råvaror. Se till att du äter den mängd natyrligt fett som du kan processa (viktigt med en fungerande lever) och protein av bra kvalité. Inte småäta!

- Oilpulling.
Oil pulling är en gammal huskur som bland annat används inom Ayurveda. Det går ut på att använda naturliga ämnen för att rengöra och rensa munnen, tänder och tandkött från giftiga eller dåliga ämnen. Det sägs även kunna ge vitare tänder, men framförallt är det fördelaktigt för att förbättra tandköttet och ta bort oönskade bakterier. Principen ”lika löser lika” gäller, och oljan har förmågan att ta med sig fettlösliga ämnen/gifter. Använd kokosolja som munskölj, tillsätt pepparmyntsolja för lite mintsmak om du vill.

- Borstar aldrig med flourm, använd istället bikarbonat
Kroppens sätt att ta hand om fluor är att använda förråden av jod. Vad är kopplat till jodbrist jo sköldkörtelbesvär. Du känner säkert en eller flera med just sköldkörtelbesvär. Du kan göra din egen tandkräm genom att doppa tandborsten i kokosfett och sedan i bikarbonat. Kokosfett är bra för munhälsan och bikarbonat är basiskt vilket neutraliserar eventuella syraangreppen, dessutom polerar det tänderna. Eller så köper du flourfria tandkräm från t.ex. weleda eller utekram. 

- Tandtråd
Använd tandtråd dagligen och "såga" ner tandtråden, inte trycka för att undvik att du är den som skapar skadan på tandlöttet. Använd eltandborste och ett tips för att få bort bakterier från tandborsten (finns alltid onda och goda men såhär i förkylningstider så är det lika bra att rengöra extra och tänka på att tillsätta goda bakterier) är att använda clean brusch. Ett rengöringsetui med uv-ljus som tar 6-8 min på sig att rengöra din tandborste från bakterier.

 

Läs hela inlägget »

Idag ska jag berätta om min eller snarare vår filosofi när det kommer till kost och barn. Många gör skillnad på vad de ger sig själva och vad de accepterar till sina barn, små växande kroppar som är i ännu större behov av bra mat med högt näringsinnehåll. Vi gör inte skillnad på VAD vi äter eller våra barn sedan kan vi alla i familjen plocka olika mycket av olika delar i maträtten utifrån behov och smak. Däremot ser vi alltid till att laga maten från grunden och undvika raffinerade kolhydrater och socker. 

Det första alla kan vara överens om oavsett yrkesgrupp inom området kost och hälsa är att söta drycker är bland det farligaste och mest onödiga vi kan ge barn (och buxna med för den delen). Så bort med dem! Vad är det för fel på vanligt vatten? För mig är det helt osannolikt att så många resturanger inte tar ansvar för att söta drycker inte ska ingå. Varför är vi inte nöjda med att dricka vatten? Toppa det med en grönsak eller bär i eller varför inte mynta och få en frisk smak? Det gäller såklart att alla yrkeskårer som arbetar med mat också ska arbeta med hälsa. Bort med mjölken och knäckebröden till varje måltid  i skolan och lägga de pengarna på att höja kvalitén på huvudmåltiderna. De kronorna kommer göra skillnad i en tajt budget. 

Nu är det inte skolmaten som i dagsläget är största problemet utan hemmamiljön förutom all mjölmat skolan/förskolan serverar och att de i alla fall i Laholms kommun går mer mot "vad barnen gillar" på menyn än vad de behöver få i sig samt att de har minst 2-4 halvfabrikaträtter i veckan. Det vill säga att den grundläggande "laga mat med råvaror" börjar suddas ut. Sedan att de har margarin. Detta ska jag argumentera med kostchefen i kommunen i nästa vecka, men jag gör det för MINA barn i första hand. Allas barn väntar jag med, först får det ske en skillnad i majoriteten av hemmen.

Socker och andra snabba kolhydrater höjer via blodsockret hormonet insulin och påverkar kroppsfettet. Det är mindre mängd kolhydrater inte inga kolhydrater. Och kolhydrater bör vara främst från rotfrukter, bönor, linser och andra grönsaker. Hormonet insulin är livsviktigt för oss men för stora svängningar är på sikt en väg till ohälsa och en oresornerligt barn.
Igår på en föreläsning som jag lyssnade på kom frågan från en annan deltagare "ja men alla friska kroppar reglerar väl blodsockret automatiskt och man behöver inte tänka på mängden kolhydrater". Hennes svar var då "ja det gör det". Mitt svar: "det regleras automatiskt hos en frisk kropp men inte hur länge som helst. För att inte ens nämna vad ett svängigt blodsocker gör med ens allmänna välbefinnande som ojämn ork under dagen, lättirriterad med mera. Så på en komplex fråga med kort svar. Det regleras automatiskt men alla behöver tänka på mängden (snabba) kolhydrater för ett för svängigt blodsocker är en belastning för kroppen och på sikt kan det skapa ohälsa. Däremot har en frisk individ (ingen övervikt eller andra sjukdomar) eventuellt mer utrymme för den totala mängden kolhydtrater".

Att servera barnen ren mat, det vill säga ta bort processad och kolhydratrik mat från barnens kost skapar goda förutsättningar för barnet att slippa övervikt, typ 2-diabetes, karies och andra livsstilsrelaterade sjukdomar. Detta sker hos de fleesta efter 5, 10 eller 15 år. Det är inte bara en rättighet barnen har att få detta till sig utan en skyldighet som förälder att se till att ditt barn får mat som ger en hälsosam och stark kropp med goda förutsättningar in i det vuxna livet. Det är inte rättvist att ge barn övervikt tidigt, det är då din skyldighet som förälder att agera -på något sätt. Det är svårt, det är inte någonstans lätt men att se till att göra något för att ge ditt barn de rätta förutsättningarna.

De sägs att cirka 80 porcent av det socker vi får i oss är tillsatt i maten så varför inte bara börja med att laga riktig mat från grunden utan en innehållsförteckning? Då behöver du kanske inte göra några andra justeringar!?

Det kan låta präktigt men mina barn tycker det är konstigt att både barn och vuxna äter och dricker mängder med socker trots att det är skadligt för oss. Deras resonemang är att det finns så mycket annat gott att äta och dricka vatten är självklart. Det går att smaksätta det eller kolsyra för lyxigare känsla.

Hur är det med fett? Ska man äta det om man har tendens till fett? Såklart handlar allt om det totala energiintaget under dagen för att uppnå normalvikt eller behålla sin vikt men att man blir fet av fett eller grön av grönsaker är lika absurt.  Hälsosamma fetter är nödvändiga för hormonproduktion, utveckling av hjärna och vävnad, aptitkontroll och upptag av fettlösliga vitaminer såsom A, D, E och K. För normal utveckling av ögon och hjärna är barn i extra stort behov av fettsyran omega 3. Därför till både vuxna och barn rekommenderar jag att undvik fettsnåla produkter, de innehåller vanligtvis tillsatt socker för att förbättra smak och konsistens och väljer du naturella produkter har du en större andel kolhydrater i de fettsnåla produkterna kontra de fullfeta. Välj hälsosamma fetter som olivolja, riktigt smör, kokosolja, fet fisk, nötter, frön, ägg och bra kvalité köttet. Kasta ut fröoljorna, de är inflammatoriska och hårt processade.

Uppmana dina barn till att äta mer grönsaker och rotfrukter, nötter, fisk, bra porteiner från vilt eller gräsbetet samt hälsosamma fetter i måttlig mängd. Dricka vatten som måltidsdryck. Att mjölk ger starka ben är ytterligare ett bevis på matfusk, mer om det en annan gång!

Se till att du är en förebild! Du måste också välja hälsosamma val!

1. Ta små steg, börja med att förändra kanske ditt barns frukost. Är barnet tacksam med naten kan du ofta göra lite större förändringar. 

2. Planera maten, se till att ni föräldrar delar en gemensam filosofi och att bra råvaror finns hemma.Planera med barnen när ni börjat komma in i rutinerna. Styra mot de hälsosamma alternativen, när de har kommit in i tänket vet de vad de bör välja mellan. Väljer de hamburgare, ja gör egna och baka små frallor baserade på mandelmjöl eller ta sötpotatispommes till.

3. Minska mängden "bröd" genom att välja något med mindre mängd vete och så tunna skivor som möjligt men med mer pålägg på. Fasa sedan successivt ut "brödkulturen" till mer hälsosamma alternativ och mer mättande.

4. Tvinga inte barnen att alltid äta upp på tallriken. Låt hellre barnen själva få lägga upp på SIN tallrik (men smaka av allt). Du kommer märka att portionen blir mycket mindre än den du hade lagt. Ditt barn kommer då känna sig mindre tvingad och det är lättare att få acceptans och att barnen faktiskt tar en gång till. Tänk också att maten ska vara en fröjd för ögat. Många färger är smaskens.

5. Vi gör sällan en sallad men har rikligt med rotfrukter och grönsaker på bordet men att alla får "plocka ihop" sin sallad själv. Kanske kan du servera grönsaker innan du är klar med maten som barnet får plocka av? Jag lovar, många barn äter MYCKET grönsaker då!

6. Äter du ute ofta, sluta beställ från barnmenyn hela tiden till ditt barn. Erbjud även andra alternativ och fråga om ni kan få det i barnportion! Våga modifiera.

Vad barnen väljer när du inte är med handlar bland annat om den kultur och det tänk du sätter hos dina barn. Våra barn äter inte socker eller gluten. Det är aldrig något problem vare sig de är bortbjudna eller äter hemma. Det är bara lättare/svårare. Vår 4 åring frågar om han är osäker "är det socker eller gluten i"? Vår 10 åring har ofta med sig ett extra mellanmål i väskan ifall hon åker hem till en kompis efter skolan för hon och jag vet att det är inte alla hem som har ett hälsosamt tänk och hon har ett behov av att få i sig något på eftermiddagen. Vissa äter inte ens ett mellanmål och för barn som ofta äter små portioner så behövs oftast lite fler måltider än för eventuellt en vuxen. Vi har bara bra råvaror hemma och jag har ofta sett till att det finns snabba alternativ för dem att välja om främst 10 åringen är hemma själv som energibars baserade på nötter, fröknäcke eller chokladbollar utan socker. Mellanmål som mättar och ger näring. 

Jag tycker du också har ett ansvar om du har mindre barn och annordnar kalas att se till att inte proppa påsen full med godis. Våra barn har fantastiska föräldrar till sina kompisar och de har alltid fått alternativ i sina påsar som funkar för dem. Nästa steg är att se till att alla barn får samma möjligheter. Varför inte ge en liten sak motsvarande den peng du tänkt köpa godis för?

Det är en ansträngning att ta striden med dina barn om du har ohälsosamma vanor och inte implementerat dem tidigt men det är en ansträngning du måste ta. Tänk, det är ditt ansvar och din skyldighet att ge ditt/dina barn de bästa förutsättningarna i livet. Jag vet att många har fullt upp med sin vardag men kanske måste du skala av något för att få det att fungera, få dig att ha tid till att äta bättre. Att vilja är det första steget mot all förändring. Tänk inte att vi "måste" äta bättre utan att vi VILL äta bättre. Det går inte att skylla på olika omständigheter utan se till att skapa möjlighete om omständigheter finns. 

Läs hela inlägget »

Ibland kan det gå flera år utan att du får någon förkylning och ibland kommer de som dominobrickor på varandra. Hur kommer det sig? 
Att vi blir förkylda enbart på grund av att det blir kallare är en myt. Generellt sett vistas vi mer inomhus när kylan kommer och exponeras mer för virus och bakterier från den cirkulerande inomhusluften. Vi har också en lägre kroppstemperatur inder vindern vilken skulle kunna bidra till att kroppen inte fungerar optimalt. Vi är nämligen bäst fungerande kring 37 grader. Detta gör att våra immunceller har lite sämre funktion vid lägre kroppstemperaturer.
En annan orsak är brist på solljus. Därav det viktiga att ta D-vitamin som kosttillskott. Jag brukar rekommendera d-vitamin (oftast cirka 4000-5000 IE) från september/oktober till april. Solljuset påverkar antalet virus i luften. Mer solljus = mindre virus i luften. Kanske märkte du av att du till och med fick någon förkylning i sommar? Det var en ganska medelmåttig sommar kan man säga. I och med att vi har mindre solljus får vi också i oss mindre mängd d-vitamin som har betydelse för immunförsvarets normala funktioner.
Oavsett om vi stöttar immunförsvaretr kan vi inte skydda oss helt från virus eller bakterier men vi kan hjälpa till att eventuellt förhindra och lindra.

Det finns tre extra viktiga saker att tänka på:
1. Sömn:Tillräckligt med sömn och sömn på regelbundna tider. Känsligheten för virusinfektioner påverkas av vår inre dygnsrytm. Influensavirus verkar lättare sprida sig på kvällen när genen som styr vår biologiska klockas rytm är mindre aktiv. Detta betyder att personer med oregelbundna arbetstider som obbar skift skulle kunna ha lättare för att dra på sig infektioner.

2. Tillräckligt med återhämtning: Ha en schyst allmänt välbefinnande där stress är okej, men återhämtningen måste in.

3. Rätt typ av fysisk träning. Beroende på hur det ser ut i punkt 2. Så är fysisk aktivitet viktigt för att hålla en stark kropp däremot för hård träning utan tillräckligt med vila kan göra motsatt med kroppen.

4. Näring, ät mat med NÄRINGSTÄTHET inte bara mat. Se till att du packar kroppen med vitaminer,antioxidanter, mineraler, rätt proteiner och fetter för att kroppen sa få jobba under rätt förutsättningar. 70 porcent av immunförsvaret sitter i tarmen. Att äta sunt på sikt förändrar bakterierna i tarmen till det positiva och kommer på sikt troligtvis göra dig mer motståndskraftig.

Får du en förkylning, jag hade en tvådagars man cold nu i förra veckan (inte van att vara förkyld - sjukt jobbigt!) men gick över snabbt. Jag boostade med zink + zelen  asborbinsyra (c-vitamin), började ta mina d-vitamin. Jag gjorde ocksåp min gurkmeja, ingefära och citronshot. 

Läs hela inlägget »

I förra avsnittet av P4 Halland pratade vi bland annat om frukostvanor. Det kom in ala möjliga tips och förslag från lyssnarna och några av dem lockade Andreas som jag coachar i "fitefter40" mer och vissa mindre. Han berättade dock att han har hittat sitt alternativ som är enkelt och går snabbt och inte alltför stabbigt. Han äter turkisk yoghurt 10 % och toppar den med frukt och kokosflingor.

En frukost bör innehålla mindre mängd kolhydrater och mer fokus på protein och fett. Gärna långsamma kolhydrater.

Här kommer fler tips:
- vitkålsblad som "macka", smöra och på med pålägg. 
- Kokt/stekt ägg med avokado
- Mosad avokado och banan med nötter, bär och kokosflingor
- Havregryndgröt (resistent stärkelse) med banan (grönare sorten), kanel + mandelmjölk och ägg
- Chiapudding på vegetabilisk mjölk eller kokosmjölk. Alternativt med din kefir om du gör egen.
- Bananplättar
- Smoothie, finns mängder av sätt att mixa en smoothie på. Igår hade jag 1,5 dl kokosmjölk, 4 dl vatten sedan stoppade jag i fryst mango, 1 banan, morötter, gurkmeja och chili. Späd med vatten om du önskar en annan konsistens.
- Turkisk yoghurt/kesella med egen granola (ta olika nötter och fröer, gegga in dem i kokosolja (kan ha smör också) och kryddor. In i ugnen på 150 grader i 30min) toppa med bär eller eventuellt frukt.'
- Äggröra eller omelett
- Grönsaker med brieost
- Fröknäcke (5 dl frön, blötlagda över natten. Dagen efter tillsätter du 1-2 dl vatten så fröna "simmar lite. Sedan blandar du i 2-3 nypor salt, 3 msk fiberhusk och 2 msk pofiber. Rör snabbt annars klumpar sig fiberhusken. Bred ut på 2 plåtar. Glöm inte bakplåtspapper. In i ugnen på 100 grader i några timmar tills det är knaprigt. Har du inte en varmluftsugn tar du och växlar plåtarna efter halva tiden och ser till att skära små rutor samtidigt. Jag brukar ha inne mina i ca 3 h). Valfritt påläggg.


Kombinera gärna din frukost som du vill men innehåller den inte någon form av protein så försök att få in det. Proetin vill man alltid ha en liten mängd till varje måltid du äter. Fett gör upptaget långsammare vilket är positivt. Ägg är idealiskt om du tål det. Alla är inte frukostmänniskor utan föredrar att fasta vilket kan vara helt okej också. Frukost är inte dagens viktigaste mål för alla.

Läs hela inlägget »
Etiketter: frukost
Vet du vart du är på väg? Vet du vart du är på väg?

Att nå ett mål handlar inte om disciplin eller karaktär, det handlar om att lära sig hur man skapar nya vanor och ger sig själv möjligheten. Varje gång du ger dig själv ett val, kommer din hjärnas belöningssystem vilja få dig att välja det lättaste, skönaste och roligaste. Därför behövs en plan, oavsett vad du vill utveckla eller uppnå, för att lyckas.
Första steget är att ha ett mål som motiverar dig och som du vet varför du vill uppnå detta mål.

1. Se till att ditt mål är för din egen skull och inte för någon annan. Hitta din inre motivation. Din drivkraft. Ditt varför, leta på djupet. Tjata på dig själv som ett litet barn och fråga dig varför, varför, varför till du inte längre kan hitta något svar.

2. Ta bort ordet inte, aldrig och alltid. Hjärnan visar inte hänsyn till dessa begreppet utan fokuserar istället mer på inte/alltid & aldrig. Exempel: När jag sätter mig framför tv;n ikväll skall jag inte äta godis. Vad intresserar dig? Jo godis? Säg då istället när jag sätter mig vid tv;n ikväll skulle det vara gott med en kopp te. Eller jag ska alltid träna fyra gånger i veckan. Vad händer om du blir sjuk? Du behöver jobba över eller något annat oförutsett händer och du bara klarar av två gånger. Istället väljer du att säga att jag skulle må bra av att träna två gånger i veckan, fyra gånger hade jag varit riktigt stolt över mig själv. Målet avdramatiseras och hjärnan får ett annat fokus.

3. Bestäm dig, planera och ligg steget före dig själv.

4. Du kommer misslyckas under vägen. Kom ihåg att så länge du inte slutar så kommer du alltid att ta dig framåt och till slut i mål.

5. Släpp taget om dina begränsande tankar. Ingenting är omöjligt bara olika svårt. Vissa av oss väljer en svårare väg än andra men kommer bara fram lite senare om vi fortsätter.
 

Inspireras av andra men jämför dig bara med dig själv!

 
 
Se till att UNNA dig träning, bra mat, tid för mental återhämtning, god sömn och en stressfri vardag. Koppla inte belöning och beteenden som ger negativ effekt på ditt mål. Se det som att du är värd att motionera, du är värd att äta bra mat. Många gånger gör vi tvärtom använder de faktorer som bidrar till en god hälsa som bestraffning. ”nu åt jag den där bullen igen trots att jag inte tänkte det, då får det bli dubbla pass på gymmet”. Eller ”nu kom jag bara upp i 8000 steg idag då får jag minsann gå 20000 imorgon”. Eller nu tränade jag nu är jag minsanna värd fredagsmys i soffan med öl/vin och snacks. Hur stor chans är det att du lyckas med ditt mål om du hela tiden straffar dig själv?

Planera din tillvaro och välj ovanorna medvetet.

Gör varandra delaktiga i era mål och inspirera varandra. Peppa varandra att göra bra val. Kom med positiva kommentarer. Väljer någon att tacka nej till tårtbiten – stötta din kollega/vän/partner liksom om personen medvetet väljer tårtbiten just idag, kom inte med gliringar. Båda situationerna måste vara lika okej så länge personen gjort ett medvetet val! Har du en partner, vän eller någon annan i din omgivning, var inte rädd för att uttrycka ditt mål! Rädsla har vi alla men när de blir för stora begränsar de oss.
 
Fyll på måbra-kontot genom att skratta, gör en high kick, kramas eller ge varandra en klapp på axel och ett ”bra jobbat”. Säg några positiva ord varje dag till dig själv som du skulle säga till din bästa vän/partner för att peppa hen. Se till att det är roligt att skapa en ny vana!

Framgång skapas inte genom att aldrig misslyckas utan genom att resa sig varje gång du gör det. Ta lärdom och träna mer på den eller det du inte riktigt har lärt dig än men tänk annorlunda!
 
Ta fram penna och papper.
Nuläget: vart är jag idag?
Mål: Vad vill du uppnå? VARFÖR (vad kommer målet bidra med i ditt liv)?
Kan du dela upp ditt mål?
Hur mycket tid/vecka respektive dag har du att avsätta som kommer bidra till att du når ditt mål?
Strategi: Vägen till målet? Hur ska jag komma dit?
Hur firar du?
Måldatum:
 
Exempel:
Nuläge: mitt midjemått är 95 cm som kvinna
Mål: Under högriskzonen för kvinnor som är 88 cm
Varför? Jag vill se mina barn växa upp. Det finns ärftliga sjukdomar i släkten som jag vill undvika. Genom att minska midjemåttet skulle jag troligtvis sluta snarka och få bättre sömnkvalité och därmed få mer energi i vardagen. Genom att minska midjemåttet kommer jag bli piggare för det betyder att jag äter bättre och tränar bättre. Jag komme må bättre med mig själv och midjan minskar och det blir lättare att knyta skorna.
Strategi: Kost, vardagsmotion, träning, sover redan bra och upplever mig inte stressad.
 
Bryt sedan ner målet till ett konkret fokus första månaden  (vecka för vecka och sedan en sak varje dag att göra annorlunda, bli medveten om, tacka dig själv för att du gör något väldigt bra eller till exempel förbättra):
Vecka 1: titta på innehållsförteckningarna hemma och i affären, vad är okej för mig? Vad bör jag undvika?
Vecka 2: Börja dagen bra, vad är en bra frukost för mig? När passar det mig att jag äter den?
Vecka 3: Planera  veckans middagar, bonus brukar bli att det blir över till att ta med sig lunchlåda. Bra för hälsa och plånboken.Vardagsmotionera, minst 7000 steg som ska ökas successivt till minst 10000 varje dag (då är inte träningspassen inkluderade)
Vecka 4: Försök känna skillnad på kroppens signaler, hunger/sug? Hungrig, ät! Sugen – har jag druckit för lite? Ätit för lite fett? För lite grönsaker? För mycket kolhydrater? Hoppat över måltiden? Stressat? Sovit dåligt? Orolig över något?
Månad 2 väljer jag kanske att fokusera på träningen mer eller på den upplevda stressen.
 

Läs hela inlägget »

Nu är det pollenallergi-tid. Andelen personer med pollenallergi har ökat väsentligt och man ser en stor skillnad jämfört med andra allergier.
Pollen säsongen har både förlängts och mängden pollen har ökat.  Medelsommartemperaturen har ökat med 1,5 grader sedan 1970-talet. Du har väl lyssna på klimatforskaren Johan Rehnström på sommar- och vinterpratarna i Sverigesradio? Om inte, gör det!

Du har säkert hört talas om korsreaktion. De som har en pollenallergi kan även reagera på tex nötter och kiwi. 
Ofta vid allergier är det proteinerna som är bekymmret. En allergiker reagerar på ett särskilt protein i pollen. Liknande proteiner finns i andra produkter från växtriket.
Proteinet som är allergiframkallande i björkpollen finns också i al och hassel, äpple, kiwi, morot, potatisskal, mandel, hasselnöt, valnöt, jordnöt och soja. Har man riktigt svåra besvär kan man även reagera på de födoämnen som har mindre mängder av det här proteinet, som banan och jordgubbar.

Korsreaktioner stannar oftast vid mun och svalg och genererar ofta inte i någon allergichock. Proteinstrukturen förändras och förstörs ofta när maten värms eller kommer i kontakt med magsyra, vilket betyder att man inte längre reagerar på det.

Björkpollenallergiker är de allergiker som brukar få starkast korsreaktioner. Men även de som är gräspollenallergiker och gråbopollenallergiker kan känna av dem. Gräspollenallergiker kan bland annat få symtom av vete och andra sädesslag. Vete är ju också ett grässlag och har därför liknande protein i sig. Om man är gråboallergiker så kan man bland annat reagera på selleri, morot och vitlök.

Andra korsreaktioner är allergi mot djur och mejeriprodukter. På laboratorienivå kan man se att mjölk och pälsdjursallergi kan korsreagera.

Det du kan göra nu på en gång är att se till att undvika citronsyra. Konstgjord citronsyra, E330 vilket finns i väldigt många av de livsmedel som säljs i våra butiker, tex i läsk men också många andra halvfabrikat.

Den konstgjorda citronsyran framställs med hjälp av svartmögel, socker och salt. Fleratlet personer vittnar om att de blivit av med sina besvär när de tagit bort citronsyran.

Läs hela inlägget »
Etiketter: allergi, pollen

Vid en genomgång av 174 internationella studier kom man fram till att vi behöver röra på oss 17 timmar per vecka för hålla oss hälsosamma och friska.
För mig låter det inte mycket utan bryter du ner det har du gått i trapport i 5-10 minuter, städat i 15 min, lekt med barnen i 20 minuter, promenad i 25 minuter och kört en löprunda på 20 minuter.
Försök att aldrig sitta stilla mer än 2 timmar i sträck utan hitta lösmningar i din vardag med att gå runt och prata i telefonen, walking meeting, kör tävling med barnen till bussen eller när du lämnar på skolan/dagis så har du snart dina timmar under en vecka. Det betyder att du sammantaget behöver ägna nästan 2,5 h per dag till fysisk aktivitet. 

Hur gör du för att få in små korta rörelsepass? 

Nedan ser du ett typiskt exempel på hur det ser ut när jag tränar hemma. Barn som bjuder på sandkaffe, ankor som letar sniglar, hund som jagar katten osv. Ta tillfället vänta inte på "det rätta"!

Läs hela inlägget »
Etiketter: vardagsmotion

” Är du disciplinerad nog att vara fri?”  Att ge sig själv tillräckligt med disciplin i livet ger en frihet. Att vara strukturerad ger en känsla av frihet och ett lugn. Med frihet kommer glädje och med glädje kommer möjligheter. Att vara strukturerad, planerande och disciplinerad anses i vissa umgängeskretsar IMPONERANDE och i andra IFRÅGASÄTTANDE - lever personen aldrig? Jo faktum är att den personen kanske till och med lever mer som den vill än dig som ifrågasätter disciplin och struktur för om jag har strukturerad och skapat en disciplinerad vardag ger det också en ökad frighet för det jag VILL göra och mina drömmars mål!

Cissi beskriver det också som att disciplinen kan bestå i att vara koncentrerad nog på att ifrågasätta mönster, egna och andras. Att se igenom och stå emot förutfattade meningar och begränsande uppfattningar. Eller helt enkelt att ha disciplinen att sköta sina basics – träning, kost och reflektion/meditation, för att hålla sig just så fri och ren som man har möjlighet till!  

Sanning är frihet, att tala sanning mot sig själv. Hälsa är frihet, att veta att jag gör vad jag kan för att må så bra som möjligt med det jag har just nu. Både för mig själv och för andra i min omgivning. En stor del att jag vill leva hälsosamt är inte bara för min skull utan för främst mina barn och för min man, att orka göra det jag vill och inte känna mig begränsad men för att kunna göra allt det som jag vill varje vecka krävs det att jag är disciplinerad. Det är långt från tråkigt, det ger mig frihet i livet och ett lugnt sinne.

Vad gör du för att skapa disciplin och mer frihet i ditt liv?

Läs hela inlägget »
Etiketter: frihet, mental hälsa

Här är en lista på bra säsongsvaror från Äkta Vara

Läs hela inlägget »
Etiketter: säsongsvara

Först var det musarm, sedan sms-tumme och nu surfplatte-nacke och sömnstörningar? Vad säger det, jo att vi behöver begränsa vår användning av den digitala världen. En sak som min man kom hem och sa som jag inte ens har reflekterat över, att Google, Amazon, Netflix, Viaplay m.fl. tar på naturen resurser och att vi också här kan välja mer eller mer eller mindre miljövänligt. För mig var det, va? Okej, ska jag behöva tänka på miljön här med!? Jajjemen, det finns de som använder kolkraft och de som använder förnybar energi! Vem bör du sponsra? Här kan absolut vi bli bättre om vi ändå ska använda oss av digitaliseringen.
Det finns också de studier som tyder på att skriva för hand är oerhört viktigt för vår kreativitet. Vi är snabbare på att skriva på ett tangentbort men producerar fler kreativa idéer när vi skriver för hand. Att få en fin och läsbar handstil skapas tidigt. Det har också visat sig att de som skriver för hand (t.ex. vid en föreläsning och gör anteckningar) har lättare att minnas. Detf inns väl inget härligare än att få ett handskrivet vykort/brev? 

Nu över till rubriken!

Varför bör vi undvika blått ljus vid fel tillfälle? Är det bara positivt med vår digitala värld? Hur hör ohälsa ihop med digitaliseringen?

Förutom att digitaliseringen gör att vi blir mer stillasittande och måste medvetet tänka på att ta promenader, träna och tänka på när vi utsätter oss för blått ljus och strålning så att det inte sker vid fel tillfälle.

Jag använder teknik i min vardag absolut, jag ser i stort sett aldrig på TV-kanaler utan enbart på smart-tv;n där jag kan välja att se det jag vill och välja bort reklam. Vi sätter oss i soffan kring 21-tiden och lägger oss 22, så det är vår TV-tid. 

Ljus är en form av elektromagnetisk strålning
Blått ljus undertrycker melatoninproduktionen. Melatonin är ett hormon som är helt avgörande för en god sömn och därför ska man minimera exponeringen för blått ljus på kvällen och innan man ska sova. Däremot ökar blått ljus möjligheten till god sömn om man exponeras för det på dagen, gärna under morgontimmarna eftersom det återställer dygnsrytmen. En morgonpromenad handlar enligt mig alltså först och främst om att justera dygnsrytmen och i andra hand om fysisk aktivitet.

Datorer, läsplattor, mobiltelefoner och TV-apparater sänder ut blått ljus som kan störa sömnen om de används för nära inpå sänggåendet. Till och med exponering för vanligt rumsljus på kvällen kan påverka sömnen negativt. Därför bör vi tänka att ljuset ska vara som en solnedgång, lamporna ska stå lågt på kvällen och gärna golvlampor.
Det blåa ljuset passerar även genom dina ögonlock så att somna med tv;n på kan skapa störningar i din melatoninproduktion. Jag ser många föräldrar som har läggningsrutinen surplattan med sina barn vilket gör ont i varenda cell i min kropp och skapar en rädsla för hur barnet påverkas i framtiden om det inte redan gör det i dagsläget.

Studier på blått ljus har bland annat visat att de som utsätts för en ljusemitterande enhet har längre insomningstid, hade mindre djupsömn och var dessutom tröttare efter åtta timmars sömn jämfört med de som läste en tryckt bok innan läggning. Det finns också studier som tyder på ökad risk för bland annat cancer som man tror har att göra med den minskade produktionen av melatonin. Liksom kopplingar till ökad risk för depression.

Hypotalamus
Hypotalamus ten tar emot nervsignaler om ljusförhållanden från ljuskänsliga fotoreceptorer i näthinnan, som styr den biologiska klockan. Både serotonin och melatonin påverkar sömnen direkt eller indirekt.

Serotonin är en signalsubstans som finns i alla kroppens organ till exempel hjärnan, huden, mag-tarmkanalen, lungorna, njurarna, levern, äggstockarna och testiklarna. Genom serotoninets påverkan på humöret spelar det tillsammans med andra signalsubstanser som dopamin och noradrenalin en central roll i depressiva sjukdomar. Om serotoninnivån minskar hämmas kroppens förmåga att känna välbefinnande. Låga serotoninnivåer i hjärnan är troligtvis kopplat till aggressivitet och självmord. Serotonin påverkar dessutom sömnen och aptiten.

Melatonin är ett hormon som framför allt insöndras från tallkottkörteln i hjärnan. Det börjar insöndras några timmar innan man ska gå och lägga sig med störst insöndring i mitten av natten. Melatonin reglerar bland annat dygnsrytmen, sömnen, humöret, immunförsvaret och åldrandet. Melatonin är en oerhört kraftfull antioxidant (betyder ”fånga upp” och oskadliggöra de fria syreradikaler som bildas i kroppen och orsakar ohälsa när de blir för många), ännu kraftfullare än både C-vitamin och E-vitamin. Det kan passera alla cellmembran och ta sig in i alla organ i kroppen eftersom det är både vattenlösligt och fettlösligt. För att melatonin ska kunna produceras krävs frånvaro av ljus.

För mig är det viktigt att mina barn inte använder ljuskällor i tid och otid. Vi har begränsat, de spelar inte på vardagar men på helgen kan de få spela om de har varit ute och lekt, vi har inget planerat och oftast sker det efter cirka 17. Den begränsningen funkar för oss och barnen påverkas inte av att de sätter sig mot kvällen. Det finns också blåljusfilter att installera som tar bort det blåa ljuset vilket gör att du åtminstone får en hälsosammare tid framför surfplattan/tv/mobil.
Jag skulle kunna skriva en roman om hanteringen av digitaliseringen och barn men vad vi gör eller snarare tar bort är är absolut inte säkert att det är den rätta vägen men jag ser att våra barn är väldigt kreativa, har lätt för att leka själva och tar ofta för sig saker i vardagen att göra eftersom de vet att surfplatta/mobil inte är ett alternativ att be om. För mig handlar det inte om att vara motståndare på något sätt utan att om kroppens biokemi och att inte skapa obalanser.
En stor positiv sak är att i vardagen är det INGET tjat om att få spela eller annat för de vet att det inte är aktuellt så det tas inte upp.

Förutom påverkan på våra hormoner ökar belastningen på våra nackkotor med minst 30 procent i den klassiska surplattenacken som bildas när man tittar mot en skärm. Varför har du ont i nacken? Sitter stilla, dålig hållning och svag i kroppens hållningsmuskler?

Läs hela inlägget »

Aptit och mättnad finjusteras av ett 30-tal hormoner och signalsubstanser såväl akut i anslutning till en måltid som mer långsiktigt. Leptin är ett av dessa hormon som tillverkas i kroppens fettceller och går ut i blodbanan till hjärnan där det ger information om hur mycket bränsle som finns i form av inlagrat fett.  Om låga leptinsignaler når hjärnan triggas hungerkänslor. När du har ätit ökar kroppens leptin och hjärnan får signal om att du har ätit tillräckligt och signalerar mättnad, om systemet fungerar som det ska vill säga.

Överviktiga personer har ofta ett leptinsignalsystem som inte fungerar korrekt och de får därför mer frekventa hungersignaler trots att de bär på överskottsenergi. De behöver äta mer än de behöver för att få mättnadskänslor. Leptin reglerar, precis som sköldkörteln, ämnesomsättningen i kroppen och har du låga leptinnivåer tror hjärnan att du befinner dig i en hungersnödsituation och reglerar därför ned ämnesomsättningen
Därför finns det en anledning, trots att du äter lågkolhydratkost och ska låta kroppen styra hunger/mättnad, att du behöver registrera din kost i någon form så att du hamnar i energibalans.

För mycket insulin i hjärnan gör att leptinet fungerar sämre. Tidigare i vår evolution har aldrig för mycket snabba kolhydrater varit ett problem. Det syns tydligt att att vi har 5 hormon som höjer blodsockret men bara 1 som sänker det. Det har varit ett större hot för oss med för lågt blodsocker än för högt vilket kroppen har sett till att utveckla ett system för.

Om leptinet slutar fungera i hjärnan uppfattar hjärnan det som svält. Då skickar den signal till bukspottskörteln om att utsöndra mer insulin för att kunna lagra mer energi. Alltså fett. Detta sker oavsett blodsockernivå

Om du konstant tänker på mat, på nästa måltid, äter sådant som du vet att du inte borde äta, om du för en ständig kamp för att äta rätt sorts mat eller helt enkelt lever för att äta har du troligtvis ett leptinproblem. Det sämsta du kan göra är att hoppa på en ny bantningskur varannan månad.
För att återställa kroppens leptinbalans är bara lågkolhydratkost en del, läs här om fler tips..

Läs hela inlägget »
Etiketter: leptin, hormoner, aptit, mättnad

När det kommer till frukost i vardagen tycker jag att samma frukost funkar så länge man blir mätt. Att äta samma minskar risken att både överäta eller äta för lite.

Frukost (något av följande): 
2-3 ägg + avokado eller majonnäs
Fettkaffe: 1 ägg + 1-2 msk kokosolja
Omelett på 2 ägg + grädde
Pannkaka (2-3 ägg, 0,5 dl grädde, 1/2 msk fiberhusk) , serveras med en klick grädde och bär.

Måndag:
Lunch ute med en väninna
Middag: Kycklinggryta gjort på helgrillade kycklingen från förra veckan. Serveras med blomkålsris eller bönpasta.

Tisdag:
Lunch: rester
Middag: Kesoplättar med tonfiskburgare

Onsdag:
Lunch: Rester
Middag: Taco med ostchips

Torsdag:
Lunch: rester
Middag: Linssoppa med fröknäcke

Fredag:
Lunch: Rester
Middag: Tapas

Läs hela inlägget »
Etiketter: veckomatsedel
Dagens lunchlåda till mig och mannen med köttfärssoppa Dagens lunchlåda till mig och mannen med köttfärssoppa

Tänkte jag skulle hjälpa er med inspiration de första veckorna genom att lägga åt vad vi planerar att äta i veckan.

Måndag: 
Frukost: Omelett
Lunch: Wrap gjord på 2 ägg som vispas och steks på precis som en omelett. Låt svalna och fyll med till exempel tonfiskröra.
Middag: Köttfärssoppa med Fröknäcke.
Köttfärssoppan ca 5-6 portioner:
Smör att steka i
1 lök
1 pkt bacon
500 g lammfärs (el annan valfri färs)
1 pkt eko krossade tomater
3 dl grädde

2 dl vatten eller till önskad konsistens
Salt, peppar, timjan och lite chili


Fräs på löken och sedan köttfärsen. Blanda i resten och låt puttra i 10-20 min till lite av vattnet försvunnit.

Tisdag:
Frukost: 2-3 ägg med 25 g smör, salt, dill + 1 avokado
Lunch: Rester + en klick creme fraiche istället för fröknäcke.
MIddag: Lasagne

Onsdag:
Frukost: 2-3 ägg med 25 g smör, salt, dill + 1 avokado
Lunch: Rester
Middag: Torsk med äggsås

Torsdag:
Frukost: 2-3 ägg med 25 g smör, salt, dill + 1 avokado alt fettkaffe
Lunch: Rester 
Middag: Kotletter i senapssås och vaxbönor samt blomkålsmos 

Fredag: 
Frukost: omelett
Lunch: Rester
Middag: Helgrillad kyckling, tillbehören får avgöras senare

Lördag:
Frukost: omelett eller pannkaka (3 ägg, 1 dl grädde, 1/2 msk fiberhusk)
Lunch: Oklart, beror på hur hungriga vi är. Äter vi så blir det en ugnsomelett eller en ungspannkaka ala LCHF.
Middag: oklart, något med vilt eller grisen Berta.Barnen får ev bestämma.

Söndag:
Bortresta, plockar med oss energibars, wrap och ölkorvar, frukost och nötter så klarar vi os hela dagen. Tycker inte att det är värt att äta ute. 

Läs hela inlägget »

Senaste inläggen

Länkar

Senaste kommentarer

  • Helena » Starta dagen tidigare:  ”Så bra skrivet. Kanske därför som jag vaknar samma tid alltid ”

  • Helena » Viktnedgång:  ”Så bra du formulerar dig. Jättebra ”

  • Jessica » söt, sötare, sötast...:  ”Visst behöver man Ylva :)”

  • Ylva » söt, sötare, sötast...:  ”Tack för denna text, jag behöver bli påmind om det hela tiden”

  • Susanne » Pumpabröd:  ”Har en limpa i ugnen nu. Blev fundersam när jag bakade det. Ska man vispa äggen ..”

Arkiv

Etiketter